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作者:川川川川2019/11/29 10:27:09
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东北人普遍具有包容和同化的能力。麻辣烫到了东北,也进行了很多本地化改造。东北的麻辣烫降低了辣度,降低了油度,同时也不那么烫,甚至可以喝汤了。加了芝麻酱的麻辣烫拥有了更为平和的口味,让原本不嗜辣的东北人更为接受。可能在他们看来,麻辣烫就是一种辣味的“乱炖”,便宜,好吃,食材自由,有什么理由拒绝呢?而到了夏天,东北的热度不减南方。机智的东北人又发明了新的品种——麻辣拌,海带、豆腐皮外加宽粉、土豆片,这种在锅里烫好后不加汤的感觉更适合夏天,串串香加盟电话,吃完了麻辣拌再配一块西瓜,或是仰脖子灌下一口冰冰凉凉的肥宅快乐水,真的是爽歪歪。


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