麻辣烫

麻辣烫跟串串香有很多相似之处，都是一串一串穿好的，但是实质上有点像串串香和冒菜的结合。

串串香除了手提串串和锅边串串以外，一般是一桌一口锅。而麻辣烫则一般是一个店一口锅，济宁麻辣烫，规模大一点的多几口锅，但是都是由食客自己选好食材以后，交由店家烹煮，然后上桌时店家已经帮食客把食材从竹签上捋下来放置在容器里了。

当然也有穿在竹签上上桌的，但是由于桌上没有锅，所以是放置在一个装了汤料的容器里的。食客才食用的时候一次取食多串，麻辣烫加盟电话，并将上面的食材全部捋到自己的碗里食用。


串串香：食材：牛肉、鸡胗、折耳根、香菜、料酒、花椒粉、玉米淀粉、蚝油、胡椒粉、食用盐，辣椒面、香粉、辣椒油；1. 腌肉：麻辣牛肉：牛肉切片，加鸡蛋清搅拌，再加入料酒、花椒粉、玉米淀粉、胡椒粉、食用盐，辣椒面和香粉搅拌后加入辣椒油，冷藏半小时；郡肝（鸡胗）：撕掉筋膜，切开。加入料酒、花椒粉、蚝油、胡椒粉、食用盐，辣椒面和香粉搅拌后加入辣椒油，冷藏半小时。


串串有几十种，麻辣烫加盟，排满了两个大柜子，8毛一串，荤素搭配，勤拿少取。另有两个柜子放着盘菜，不同的盘子价格不同，想选哪个全看你喜欢。牛肉、虾尾、鸡翅、腊肠······光肉串就多得让人眼花缭乱，不知道挑哪个好。算了，小孩子才做选择，成年人每种都要！取串串的时候眼就看到了它！处理干净的虾乖乖地串在签子上，下牛油锅一煮几分钟就能吃。


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