圆形凉皮机是制作凉皮的生产加工设备，主要构架有前期混合面浆定型操作台、通道蒸汽运输舱、加热高温内胆、自动补水箱等部分，是加工制作凉皮的一种简单实用的机器。

圆形凉皮机特点：

设备用水蒸气为特点的加工方式，用凉皮机入口的磨具制作出圆形凉皮。设备设计紧凑，占用面积小，在加工制作过程中可以自己补水系统，大大减小劳动量且使用方便。凉皮机采用的双层304不锈钢板制作，坚固耐用且保温效果好，机器设计紧凑，使用燃材料小，所以也降低了生产成本。成熟***的设计工艺，充分考虑设备运行维修***等问题，大大延长了使用寿命。

数控凉皮机的优势：

一、自动上浆：数控凉皮机包含了数控计量上浆泵，料桶放在机器旁边地上或者远处通过管道连接过来即可，而传统凉皮机都是在机器的上方有个料槽往下自然漏浆，需要人工不断的往料槽里加浆。

二、计量上浆：计量泵每小时、每分钟甚至每秒的上浆量都是被微电脑控制的，这样就可以通过控制进浆量而控制凉皮机整体的凉皮产出速度。进浆量可以随时调整，从而可以和蒸箱热量进行匹配，保持凉皮在稳定的成熟度。熟透的凉皮才有爽滑筋道，不需要添加任何增稠剂！

三、定厚喷涂浆：电脑控制在传送带上的涂浆厚度，厚度在微电脑上设置即可，设置多厚就出多厚的凉皮。和浆的稀稠度、传送带速度等其它任何因素都没有关系，凉皮机，厚度保持一致！

凉皮机基本结构：

1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，凉皮机，使其寿命大大延长。

2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

3、出口处增加铝合金圆盘，仿手工凉皮机，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。

4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了凉皮机的使用寿命。

5、加热部件采用国际刚面世的材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题。

6、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，蒸汽凉皮机，方便操作

7、电磁集成电路和集成电路双向控温系统，确保锅炉压力不稳时，能达到控温，控温到0.1℃-0.5℃，有力保障蒸箱温度恒温不变。

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