烘干房采用5℃—40℃相对低温烘干, 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分

空气能烘干机中的某些物料中含有用易挥发的成分，在利用热泵进行干燥时，在干燥室内，易挥发的成本和水分会被气化进入空气中，含有易挥发成分的空气经过蒸发器被冷却时，其中易被会发的成分就会被液化，然后和凝结水一起排出，进而收集到含有易挥发成分的凝结水，采用适当的方法就可以讲有用易挥发的成分分离出来。红枣在采收加工季节，大部已经进入冬季，枣果温度在0℃至10℃左右，有的地区甚至在零下。

空气能热泵黄花菜烘干机采用智能控制，在烘干运行过程中，可以较准确控制烘干温度和湿度，并且可以分段控制黄花菜烘干机的温度及湿度。

例如：烘干黄花菜可以这样控制，前期1个小时内把温度升到70°C，然后再烘干30分钟左右。这1个小时内不排湿。

2、完成杀青后，启动排湿功能，这个时候要加大排湿，把库房内的水分及时的排出。同时要把温度降下来，大约降低40°C左右，运行时间30分钟。

3、经过2个小时的杀青冷却后，黄花菜有点像煮熟后的那种感觉。这个时候温度控制在45°C-50°C，运行时间3个小时。湿度控制在70% 左右。

4、经过5个小时的烘干后，把温度调整为50°C-55°C，运行时间8湿度控制在40%。

5、经过13个小时的烘干后，把温度调整为55°C-60°C，运行时间3个小时，湿度控制在25%左右。

6、经过16个小时的烘干后，后把温度调为60°C-65°C，运行时间2个小时。湿度控制在15%左右。

7、经过18个小时的烘干，黄花菜已经达到的干燥的要求，再把烘房的大门打开冷却一段时间后就可以打包啦。

新鲜的茶叶用空气能烘干房托说，色泽好。烘干房是利用红外线来照射茶叶，让茶叶吸收红外线后，内部分子间摩擦、碰撞从而使茶叶内外均匀受热以达到烘干茶叶的目的。传统炭焙和远红外干燥机属于此方式。

热风干燥是对流传热为主，传热较快，叶温上升较炒干缓和。在利用热风烘干的过程中，茶叶和热风接触从而受热，叶面的温度升高，叶内的水分流失，以达到烘干茶叶的效果。此外，利用热风烘干需要热交换和湿交换均匀协调地进行。为了满足果商的需求推出可定制型水果烘干机即小型商用水果烘干机，可根据客户的需求定制烘干机尺寸、型号等参数。在整个干燥过程中，热风的温度和湿度是决定着干燥效果。常见的滚筒干燥机、烘干机、干燥箱等。

如今微波也得到应用，微波干燥的原理是微波发生器将微波辐射到干燥的茶叶上，诱使茶叶水等性分子随微波的频率作用同步高速旋转，使茶叶瞬时产生摩擦热，导致茶叶表面和内部同时升温，使大量的水分子从茶叶中溢出而被蒸发，达到干燥茶叶的效果。