果蔬烘干机可以干制的水果种类有：竹笋、马铃薯、姜、洋葱、辣椒、甘蓝、白菜、花椰菜、南瓜、豆类及部分食用菌、柿、枣、李、杏、山楂、龙眼、苹果、荔枝、青、青豌豆、胡萝卜、龙眼、葡萄等 ；

果蔬烘干机对这些原材料的需求可以选取具有一定适当成熟度的物料，具有一定成熟度的物料，果蔬烘干机才可能生产出质量高的制品。同时糖分是热敏性极强的物质，它有一定的焦化温度，故红枣烘干温度必须低于这个糖份焦化的临界温度。如蘑菇等食用菌采收过迟会出现开伞现象，烘干就降低了质量和营养价值。而未成熟的果实，在用果蔬烘干机时会对果实表面产生一定的色泽影响，

果蔬烘干机取尽量选取新鲜、完整、饱满的物料，才能保证果蔬烘干机烘干出品质好的物料，才能提升烘干物料价值。

果蔬烘干机在原材料采摘时应尽量缩短采收和加工时间。以保证果蔬烘干机尽快加工，减少腐烂、软化现象，尽可能保证物料烘干后的完整、口感、色泽。

烘干房性能特点：

1、采用电脑自动控制，可根据烘干要求，配置不同的烘干温度和烘干时间。

2、适用范围广，烘干机，可干燥各种物料，是通用干燥设备。

3、热源可采用蒸汽、导热油、电、热水、远红外等，选择广泛。温度适应范围广，根据用户要求，可达常温至350℃。

型号：hgf-3p

送风方式：侧风吹

额定制热量：12kw

排湿量：12kg/hr

主机输入功率：3kw

主机额定电流5.5 A

压缩机冷媒：R134a

板房尺寸：3600*2200*2300（mm）

推车类型：整体式/分体式

推车材质：镀锌/不锈钢

主机尺寸：1675*860*1280(mm)

主机重量：190kg

风机数量：6

推车尺寸：1100*760*1800(mm)

推车数量：4

烘干房在技术人员的指导安装后，要先试机，如果一切正常，就可以开始动作了。正确使用灰枣烘干房是为重要的，如果一时的使用不当，会为公司利益造成很大的损失，那要怎样做才是正确操作方法呢？

1.挑选分级：将过小、过大的枣挑出另行干燥，以便干燥一致；

2.装盘：装盘的厚度以盘中均匀铺上2层枣为宜，过厚不易通风，过薄又不经济；

3.烘烤：主要是控制烘干室的温度与湿度。在蒸气烘干房,蒸气干燥窑主体上配有蒸汽喷蒸调节阀门,根据物料干燥时的不同需求,适时调节蒸汽喷量。当红枣送入烘干室以后，要关闭门和排气筒，于6-8小时内将温度升高到55℃左右，当手握枣果微感烫手，手指压枣微带皱时，再将温度升到65-68℃，但不宜超过70℃，这段时间由于枣中的水分大量蒸发，使灰枣烘干房烘干室内空气湿度加大，当室内相对湿度在百分之70以上时，应立即打开排气筒，排气10-15分钟，至室内相对湿度下降到百分之55左右时，再将排气筒关闭，在整个烘烤期间，排湿5-8次。

4.倒盘：将下层枣盘和中、上层枣盘相互调换位置，特别要注意接近燃烧室的底层枣盘，防止产生焦灼和硬壳，倒盘时顺便使枣子在盘内抖动翻转，使其受热均匀，一般倒盘1-2次。运行可靠，整个箱体采用全封闭结构，热风在烘箱内循环，热，节约能源。经过排湿倒盘以后，枣中水分大部分蒸发，继后蒸发速度减慢。因此，宜将温度下降到55℃左右，维持8小时，枣子逐步干燥。将干燥的枣拣出，未干燥的留待继续干燥，当原料温度与干球温度接近时，以手捏枣有弹性，放开后能***原状，即表明枣子已经干燥。