热泵烘干机刚开始被枯燥的物料问题很低，在物料与热空气接触时，热泵烘干机热空气首先将物料的温度和水分温度升高，使其达到水分气化的温度，这一阶段时间称之为预热阶段。这一阶段的特征是物料有零敏捷增加到一定值，时间很短暂。

果脯烘干机设备的发展需要多方面的支持，经过不断的努力才能达到想要的效果，由于国内市场形势大好，中小型烘干设备已被广泛应用到各个行业，烘干设备的不断发展，使烘干机技术适用范围越来越广，特别时对于化工，制药，农林，土特产等领域发展有很大的潜力。在常温 5℃--60℃（常温 5℃--80℃）范围内可任意设定。

水果烘干机是利用逆卡诺原理，运用逆卡诺原理的技术能够保证烘干出来物料能够保持原有的颜色，品质好，干净卫生，烘干出来的物料能够通过***卫生的标准，烘干彻底，而且完全不回损坏物料，对长期储存非常的有利，成本大幅度的降低，操作简单，从结构-能源-送料-烘干-出料都有着非常大的改进。果蔬烘干房的进风管道和回风管道上均设有可调阀门,可根据物料的烘干工艺要求,随时对进风量和回旋风量调节。

水果和蔬菜烘干都需要低温干燥，高温会***水果的营养价值，并且使水果营养流失；大部分蔬菜烘干前都已经熟制，高温不会再***蔬菜原有的营养，但会影响蔬菜烘干后的色泽和形态。

我们需要使红枣内部的糖分在生物酶的作用下充分转化，就需要增强生物酶的活性。实验证明，在一定温度范围内升高温度可以提高酶的生物活性；同时糖分是热敏性极强的物质，它有一定的焦化温度，故红枣烘干温度必须低于这个糖份焦化的临界温度。

加热温度低。热泵烘干技术生产工艺可比传统烘干工艺降低38-52℃左右，热泵烘干设备工艺的加热温度约为65℃左右。干燥时间短。热泵烘干脱水蔬菜生产工艺，所需用的时间长不会超过8h，一般从预热到出产品4h即可完成。

高温烘房控制系统及保护措施

　　控制系统集成老化功能设计。设计功能控制电柜，老化所需时间、温度、各类操作开关可在一个控制电柜上操作；电柜面板设计美观、操作简单。

　　老化过程可全自动控制，具有部分异常自处理功能，让操作自动化、简单化。

　　切断循环风机、电热等电源；老化房自行降温，继续老化，待总老化时间到，***警示灯亮起，告知老化完毕。

　　产品超温保护控制。在温度超过产品老化温度上限时，自动切断产品供电，以保护产品过温老化，影响其性能；同时蜂鸣器提示、红色警示灯亮起。温度正常自动***供电。

空气能热泵黄花菜烘干机采用智能控制，在烘干运行过程中，可以较准确控制烘干温度和湿度，并且可以分段控制黄花菜烘干机的温度及湿度。

例如：烘干黄花菜可以这样控制，前期1个小时内把温度升到70°C，然后再烘干30分钟左右。这1个小时内不排湿。

2、完成杀青后，启动排湿功能，这个时候要加大排湿，把库房内的水分及时的排出。同时要把温度降下来，大约降低40°C左右，运行时间30分钟。

3、经过2个小时的杀青冷却后，黄花菜有点像煮熟后的那种感觉。这个时候温度控制在45°C-50°C，运行时间3个小时。湿度控制在70% 左右。

4、经过5个小时的烘干后，把温度调整为50°C-55°C，运行时间8湿度控制在40%。

5、经过13个小时的烘干后，把温度调整为55°C-60°C，运行时间3个小时，湿度控制在25%左右。

6、经过16个小时的烘干后，后把温度调为60°C-65°C，运行时间2个小时。湿度控制在15%左右。

7、经过18个小时的烘干，黄花菜已经达到的干燥的要求，再把烘房的大门打开冷却一段时间后就可以打包啦。