水果烘干机相较比以前的烘干设备，更，更省电，只需要微量的电能就能操控起整台水果烘干机的运转。热泵烘干机物料中含水量愈来愈少，而水分流动遇到的阻力愈来愈大，枯燥速度降落很快，后，热泵烘干机物料中所含水分与空气的温度相均衡。由于水果烘干机是一款非常省电的烘干设备，但是主要的节约成本还不是在这里，主要的是在人工上面，新型的水果烘干机是完全不需要专人看守的，设定好了之后可以24小时全自动的运行。水果烘干机的安装和移动都非常的方便，可以移动到任何的地方，这样大大的方便了用户的使用程度。

果蔬烘干的时候讲究的是欲速则不达的道理，所以升温的时候不能一下子升到高，否则会影响到果蔬的品质，注意果蔬的均匀受热，考虑风的流动方向，让热风从果蔬中流通。

在蔬果烘干中，蔬菜和水果烘干后水分会带走大量的营养和微量元素，蔬果烘干后营养价值远远不如新鲜蔬果，烘干后的蔬果使用过多也容易上火，热量也远远大于新鲜蔬果，一些人用蔬果干代替新鲜蔬果塑身是没有效果的。

烘干房采用5℃—40℃相对低温烘干, 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分

空气能烘干机中的某些物料中含有用易挥发的成分，在利用热泵进行干燥时，在干燥室内，易挥发的成本和水分会被气化进入空气中，含有易挥发成分的空气经过蒸发器被冷却时，其中易被会发的成分就会被液化，然后和凝结水一起排出，进而收集到含有易挥发成分的凝结水，采用适当的方法就可以讲有用易挥发的成分分离出来。在烘干过程中，0℃左右的枣果若直接进入适宜糖分转化的高温环境，巨大地温差使红枣发生生物保护反应，表皮细胞孔收缩，结壳硬化，阻止红枣内部水分蒸发。

高温烘房控制系统及保护措施

　　控制系统集成老化功能设计。设计功能控制电柜，老化所需时间、温度、各类操作开关可在一个控制电柜上操作；电柜面板设计美观、操作简单。

　　老化过程可全自动控制，具有部分异常自处理功能，让操作自动化、简单化。

　　切断循环风机、电热等电源；老化房自行降温，继续老化，待总老化时间到，***警示灯亮起，告知老化完毕。

　　产品超温保护控制。在温度超过产品老化温度上限时，自动切断产品供电，以保护产品过温老化，影响其性能；同时蜂鸣器提示、红色警示灯亮起。温度正常自动***供电。

电加热烘干房采用电加热为主要热源，电加热形式有电热管或红外线电加热管，电加热烘干房使用的电费多吗？这是许多客户担心的问题。

电加热烘干房经过不断的改进，由的手动控制改为现在的电脑版控制，手动控制和电脑版控制的电加热烘干房从操作上更合理、省事、人工。

全自动PLC电脑版自动控制系统的电加热烘干房可以调控烘干房温度和湿度，还可以分段调控。当段工作结束，进入第二段的工作，保留烘干房热能，可以节省功率，起到省电的作用。

电加热烘干房配用低噪音耐高温轴流风机和自动控温系统，整个循环系统全封闭，使烘箱的热效率从传统的烘房3-8％提高到目前的30-45％，可高达55％。人工干制设备要具有良好的加热装置及保温设备，以保证干制时所需的较高而均匀的温度。电加热烘干房用可调可控的加热器，定时控制，并具有超温保护，在一定程度下控制温度和湿度，工作效率好。