养鹅场选址

地势和土壤：鹅虽喜水，但要在高燥的地方休息。养鹅场应建在地势高燥、排水良好和背风向阳的平地或坡地上，向南或东南；土质应以坚实、渗水性强、未被污染的砂质壤土为宜。

4、位置：确定养鹅场的位置，首先考虑居民的环境卫生，应选择居民点较远地方，位于住宅区下风向和饮水水源下方。交通方便是重要条件，因为有饲料的运进，还有产品的输出，但不宜在交通要道上，应距要道500米以上，这样有利于防疫。电力是不可缺少的动力，养鹅场照明、孵化、育雏保温、饲料加工及供应都需要电，因此要电源充足。

选择鹅填肥时间

填肥时间与肥肝重量有关，也影响到质量和生产肥肝的成本。用年龄小的鹅填肥，肥育效果差，产肉量少，肉质也差;年龄过大，必然要提高饲养成本。影响肥肝生产的经济效益。鉴于我国鹅一般养到10周龄时生长明显减慢，从11周借起开始强创坟觅比较适宜。另外，不同季节、不同气温环境条件下填肥，肥肝生产效果也不同。填肥的适温度为10- 15℃，可允许至20-25℃，但不能超过25℃，因为填肥鹅皮下沉积大量脂肪，不利于热量的散发，高温时填肥效果不但不佳，甚至引起。因此气候较热时要注意防暑降温。填肥鹅对低温的适应性较强，在4℃的条件下受影响也不大。当然，温度过低仍需做好防寒工作、一般来说，除盛夏和严寒外，其他季节填饲效果一般都较好，但以春秋两季为。

种草养鹅的基本条件

1.是有草。鹅是一种以吃草为主的家禽，传统的养鹅方式是利用零星牧草小群放牧。如果仅靠田间地头的草放牧饲养，每个村只能养数百只鹅，不可一哄而上，且放牧时要防止。鹅虽然可以吃杂粮，但如果靠喂粮食，养一只商品鹅需耗精料10千克左右，饲养成本较高，不太合算。
2.要有水。鹅是水禽，如果每天能下水1-2小时，有利于鹅的生长和体质的提高，出售时“卖相”也好。所以即便是没有水塘，也要备好水盆供鹅饮水和洗头，夏天每只鹅每天要耗水1-3公斤，不可长时间断水。
3.是种苗质量要可靠。安徽省的种苗品种杂乱，有皖西白鹅、狮头鹅、灰鹅、白鹅等，搞鹅苗孵化的多为小孵化，有的很不正规，不按规定给鹅***小鹅瘟（这是造成雏鹅一个月内的重要原因）。购鹅时一定要注意这一点，如没有进行防疫，购回后一定要补注小鹅瘟。种苗费是一笔不小的开支（今年普通鹅种每只3-4元）。老养鹅户如秋后卖鹅时留下几只表现好的母鹅和公鹅，春季产蛋后搞人工孵化，每只种苗的成本超不过2元，能大大降低成本。 四是要有舍圈。如只养几十只鹅圈在庭院里就行，每平方米可养成鹅3-5只。如大量养殖，应把设在村外，一来不易患病、利于放牧；二来也不影响邻居休息。