1．孵化前的准备

(1)检修。孵化前应对孵化器的电热系统、风扇、电动机、翻蛋系统进行检修，并观察全部机件运转是否正常，避免孵化中途发生故障。

(2)消毒。为使雏鸡不受***的gan染，种蛋存放室和孵化室的地面、墙壁、孵化器及其附件均需彻底消毒。

(3)试温。孵化前应进行试温观察2～3天，证明一切正常后方可进行孵化。

鹅苗孵化的好坏取决于如何选鹅蛋

次，鹅蛋必须新鲜，出发后节省的时间不能太长。通常，常温下鹅蛋的储存期不超过5天，炎热天气下的储存期不超过7天，寒冷天气下的储存期不超过14天。

　　第三，各种鸡蛋的形状和大小要适当。卵的正常形状是椭圆形，并且卵太长，太圆以及变形的卵（例如腰鼓的形状和锤子的形状）都不适合孵化。多品种卵的大小不同，但是卵的大小必须符合品种的规格。

　　第四，卵蛋白越厚，孵化率越高。检查方法是：用鹅蛋光检查，如果蛋白质的颜色是***，则蛋黄移动较慢，变稠；颜色清晰，蛋黄移动更快。

几种常见简易的鹅蛋食用方法

2.水煮鹅蛋　用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。　做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。　煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。钟，蛋全熟。　3.水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。　做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。