5. 照蛋

照蛋是检查孵化效果的手段。通过照蛋灯来检查，可以检出无精蛋、死胚，检查胚胎发育是否正常，孵化条件是否合适。因此，一般情况下在孵化期间要照蛋2次。

(1)di一次照蛋称头照，在孵化开始后的5～6天内进行，目的是为了查出无精蛋和早期死胚蛋。正常发育的胚胎血管网鲜红，胚胎呈蛛网状，称为“起珠”。无精蛋又叫白蛋，透明不见血管。早期死胚蛋，只见血圈或血线，但无血管分布。

(2)在孵化的第十九天进行第二次照蛋，可一边移盘，一边照检，剔qu死胚蛋。这时发育正常的胚胎，除气室外全部都被胚胎占满，蛋的尖头呈黑，气室边弯曲，有时可看见胎动；而死胚蛋的颜发淡，透明，有血管，胚胎不动。

自然环境对养鹅基地的影响

养鹅基地场址的选择，还必须考虑环境污染的问题。既要避免养鹅基地遭受其周围环境的污染，远离污染源(如化工厂、屠宰场等)，又要注意养鹅基地是否污染周围环境(如对周围居民生活区的污染等)。因此，养鹅基地***好应充分利用自然的地形、地物，如树林、河川等作为场界的天然屏障。养鹅基地的位置应选在居民点的下风处，地势低于居民点，但要离开居民点污水排出口，更不能选在化工厂、屠宰场、制革场等容易造成环境污染企业的下风处或附近。

几种常见简易的鹅蛋食用方法

鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品;但鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。 下面介绍几种常用简易的做法给大家：　1.油煎荷包鹅蛋　用料：鹅蛋1粒，酱油少许。　做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。