1．孵化前的准备

(1)检修。孵化前应对孵化器的电热系统、风扇、电动机、翻蛋系统进行检修，并观察全部机件运转是否正常，避免孵化中途发生故障。

(2)消毒。为使雏鸡不受***的gan染，种蛋存放室和孵化室的地面、墙壁、孵化器及其附件均需彻底消毒。

(3)试温。孵化前应进行试温观察2～3天，证明一切正常后方可进行孵化。

4. 入孵后的管理

现代的立体孵化机，机械化、自动化程度较高，管理的***除随时观察孵化机内的温度、湿度变化情况，以便及时调整外，还要观察孵化机运转是否正常，供水、供电系统是否正常，所用仪器、仪表有无失灵情况等。若有异常情况出现，应及时排除故障，孵化的正常进行。在规模较大的孵化场或经常停电的地区，应自备发电机，以便停电时能立即发电。如没有这种条件，则应在孵化室设有火炉或火墙，以准备临时停电时生火加温。

几种常见简易的鹅蛋食用方法

2.水煮鹅蛋　用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。　做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。　煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。钟，蛋全熟。　3.水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。　做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。