鹅蛋选购与储存的小窍门

挑选鹅蛋的时候，要选择外壳光滑，形状规整的鹅蛋，并且仔细观察鹅蛋有无裂纹破损；新鲜鹅蛋有坠手感，上下晃动时没有很明显的水声以及分离的感觉，这种鹅蛋就是比较新鲜的鹅蛋。另外购买鹅蛋时也可以随身携带手电筒，有手电筒对准鹅蛋进行照射的时候，鹅蛋蛋黄蛋清分离清洗，没有黑点或者血丝，这种鹅蛋就是新鲜健康的鹅蛋。

平常我们储存鹅蛋的时候，可直接放在冰箱里进行储存保鲜，但如果想保存的时间较长的话，可将鹅蛋用淡盐水进行浸泡储存，五千克清水、35克shi盐充分搅拌融化煮沸晾凉，将鹅蛋放入盐水内便可保鲜储存一到两个月，但是在夏季气温高时，此方法变不适用了。这时也可采用另一个简易方法，在存放容器中添加谷糠、木灰或者锯末等，将鹅蛋进行掩埋存放，也可以保鲜很长时间。

气候条件对养鹅基地的影响
水源的要求与选择 　　鹅是水禽，鹅的放牧、洗浴和交配等都离不开水。鹅的饮食、饲料的调制、鹅舍和用具的清洗以及饲养管理人员的生活，都需要使用大量的水。因此，选择养鹅基地必须要有良好的水质和供水丰富的水源。养鹅基地用水还应当取用方便，取水运输线短，设备***少，鹅苗孵化，处理技术简便易行。地下水丰富的地区可优先考虑选用地下水源。






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