购买榨油机需要注意的问题：1、榨油机的启动时间：好的榨油机是启动时间短、费电少，配备电机可以有足够的动力。2、出油率：一般榨油机设备压榨力量足，出油量就大。3、要选择正规生产厂家，原因是质量可以保证，***也有保障。

当压榨出的油流入滤油器上面时，按动真空泵按钮，真空泵开始运转，滤油器内的空气就被抽出，滤油器桶内形成内压，上面的油自然地抽入滤油器，而油渣被隔离在滤布上面，待压榨完毕，油被抽完后，开启滤油器上的阀门，停止真空泵运转，滤布上形成干渣，用刀刮去，就可把滤油器内的纯正油器底部阀门放出。

螺旋菜籽榨油机是农村小型油厂用得很广泛的一种小型榨油机，它结构简单，压力较高，可连续处理物料，劳动强度低，可压榨多种油料。

由于它的圆榨条呈锯齿形的曲线和锥面，物料在被压榨的时候，受到榨螺的推动和挤压使榨螺和榨笼内壁空间的体积不断变化，在榨笼的后部由于排列有圆榨条，榨笼的内壁呈锯齿形，料坯在这里交替地受到压榨和放松，料坯的结构不断受到调整，得到均匀翻动，使未被榨出的油或榨出油较少的料坯有较多的机会充分受到压榨。因此它的压榨效果比较好。

压榨工艺分为冷榨工艺和热榨工艺，现在的榨油机都是多功能冷热两用的，冷榨工艺之的是原料也就是花生不经过预热处理，直接进入榨油机进行压榨。热榨工艺是指原料经过炒制或者是蒸制以后，再进入榨油机进行压榨。冷榨工艺的花生油的颜色、口感和营养成分要好于热榨，但是味道、出油率、保质期要低于热榨。今天我就给大家讲讲热榨花生的正确方法。要想压榨好花生油，炒料是非常重要的，导热油炒锅炒制花生米的情况下，热量通过导热油传导，不会对那层很薄的包衣造成伤害，或者说可以在炒制的时候添加适量的水，来中和这种高温，这样炒制出来的花生米压榨以后颜色就会漂亮很多，或者是直接通过粉碎、蒸的方式，效果也是非常好的。