记得十一、二岁那年，一天上午，我跟着父亲走近路上街。也就是原南石小围墙南边，有一条东西向的小路进街的。刚到青石板铺就的街面上，就闻到一阵阵扑鼻而来的香味，那香气随风而散，沁入胃蕾，我不禁两眼放光，四处搜寻，咽喉情不自禁咽下泉涌似的口水。当时，南街好象有三、四家烧饼店，所以香味特别浓。

父亲似乎了我的心思，在南石小北边路东停下了脚步。我抬头一看，这是一家门脸朝西的烧饼店，门面没有招牌，木板踏子大门。进得门去，父亲跟老板打了声招呼，当时老板好象叫“大帕”（音），店堂内铺有砖头地坪，地面扫得清洁光亮，一张八仙桌油光发亮，商用烧饼机多少钱，桌面上放有一把瓷质大茶壶和一叠大碗。四、五个上年纪的爷爷辈们围坐在桌旁，一边喝茶侃经，一边悠闲的等着。

门口，倚北山墙砌有一特殊的大肚土灶，炉膛口足有半人高，炉门呈筛子大小的圆形，炉膛呈球形空洞，空间很大，炉灶旁放有几梱麦秸秆和稻草。

烧饼是以白面做为原料，再根据食客喜好选择加入鸡柳，牛肉，商用烧饼机多少钱一台，猪肉，鲜笋，粉条，火腿，鸡蛋，酸豆角，韭菜等馅料。饼都是现点现做，才能确保口感与新鲜，商用烧饼机，先将白面包入肉末.葱花，封口后用手掌将面团按平均匀，然后将饼放入的炭炉上。先将面团放入迷你炭炉里，按压成型，再不停翻面，刷油，烘上一会。翻面、刷油重复几次后，烤饼皮开始变得金黄，吱吱的直流油，此时便可以用钳子将久等的烤饼夹出炉了。刚出炉的烧饼特别烫手，但还是停不下想吃的嘴，不过烧饼一定要趁热着吃才够味。

新鲜的烧饼拿在手上，咬开一口是迎面而来的喷香，满满的馅！外皮咬起来有些微脆，又有些像馒头般的松软，虽说是烧饼，但加了油在容器里更像是煎的，有种油炸过的口感，肉馅也特香，大大的烤饼足够吃撑！

做吊炉烧饼相当繁锁，有十几道工序：发面、揣碱、揉面、擀面、拧、摔、掏、装锅等。温度、火候、用料，哪个环节不到位都会影响烧饼品质，而做烧饼用的主要工具----吊炉，更是独特。多年来，师傅也曾尝试过用电气炉代替吊炉，但是他经过反复试验和比较，***后感觉还是吊炉烧制的味道好。说起吊炉制作的手艺也是技术，吊炉***上层的土坯子叫炉焖子，矮了，商用烧饼机哪家好，火不着，高了，火四外跑，大了，费燃料，它的高度、厚度、宽度，尖的地方，圆的地方，都要有严格尺寸。更特别的是，这东西做好后要凝固一个月才能用！


商用烧饼机哪家好-商用烧饼机-顺达节能大烧饼炉子(查看)由虞城县顺达厨具厂提供。虞城县顺达厨具厂（www.ycsdjxc.cn）是一家从事“烧饼炉,旋转烧饼炉,燃气烧饼炉”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“顺达”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使顺达在炊事、烘焙设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（www.ycsdjxc.com）还是从事烧饼机，自动烧饼机，全自动烧饼机的厂家，欢迎来电咨询。