顾山烧饼，转炉烧饼机器多少钱，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼。

顾山烧饼是取优质的荠菜剁成末，和切成丁的板油加糖做馅，出炉后，做生意用的烧饼机器多少钱，碧绿的荠菜和着融化的板油，鲜绿油亮，清香四溢。在江阴，人们凡去顾山，都会带回几篓用竹丝扁篓包装的顾山烧饼，让全家人品尝。

家乡的大炉烧饼之所以好吃，不光用料考究，每道工序都有讲究。

和面揉面力度要均匀到功；调的馅有各种口味，咸淡要适度；插酥的数量、刀功要到位，烘烤的火候、时间要适中，火候不够则香味不浓，过火则枯焦难以下咽。

，***考验人的技艺，***有特点，也***苦的，就是贴烧饼。

贴烧饼的有两个师傅，一个是张经理，一个是陶嗲。张经理因为***工作忙，不常动手，偶尔代班，据说他的功夫非同一般。见得的是陶嗲在那。陶嗲，不论老少，烧饼机器多少钱，人人都这样称呼他，秀顶光，国字脸，戴着墨镜，下巴留着不长的胡子，走起路来精神抖擞，旋转烧饼机器多少钱，说起话来铿锵有力，一副仙风道骨的样子。徒弟做好前面的工序，他就上阵了。

远在他乡无法品尝烧饼美味，家乡的父母或是亲朋总是预定若干个烧饼，或送或寄以让其解心中馋意。那么他们收到这些烧饼时，肯定都是早已凉透了的，其味道口感和刚出炉的时候悬殊太大了。怎样加热加温才能***烧饼的美味？ 个方法，就是用微波炉加热，但此种方法适合于年轻人，因为加热后烧饼必须速战速决，稍微一凉就变得更加干硬，老年人吃的慢，没等吃完就咬不动了。所以有人把烧饼冷冻在冰箱里，带着烧饼上面的那层霜雪加热，或是用水冲洗一下烧饼，再入微波炉加热，以增加润度，但这样一来口感就不太好了。


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