原料:面粉1000克、五香猪肉400克、韭菜500克、酵母6克(干)、油2汤匙、盐2汤匙、醋1/2汤匙、葱5克、生姜5克、生酱油2汤匙、芝麻油1汤匙、水淀粉半碗、五香粉1/4汤匙、白酒500克和水

练习:

1.葱姜切碎；猪肉糜配猪肉糜。

2.将1汤匙花生油放入煎锅，油加热后将猪肉丁在煎锅中煸制，加入2汤匙生酱油、1汤匙盐、1/2汤匙醋、1/4汤匙五香粉和少许白酒，翻炒均匀。

3.将酵母溶解在温水中。将温水一点一点倒入面粉中制作面团，在温暖的地方发酵。

4.将韭菜洗净，切成小块，加入肉丁，加入少许盐和1茶匙芝麻油，充分混合形成馅料。

5.将面团搓成条状，切成面片，卷成面片，裹上馅料，揉成大饺子形状，盖上布，醒后20分钟。

6.在锅上均匀地涂一点油。加热后，将馒头均匀地摊在锅上，馒头之间留有空隙。当馒头底部变成金***时，倒入预先调整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。水淀粉的量只需要通过锅底。

7.盖上锅盖，用小火煨。当锅里的水都干了，关掉火。打开锅盖，把馒头铲出来。

油炸面包是我们经常吃的一种美味的食物。它既有肉的精致味道，又有油炸的脆度。味道脆而不硬，香而不腻。味道鲜美无比，深受人们喜爱。你知道怎么在水里炸包吗？在水中煎包的方法实际上非常简单，只要你掌握这个方法。紧跟我的脚步，让我们一起学习吧！[水煎牛肉]

皮料:面粉200克，酵母粉2克，水110克。

馅料:牛肉100克，藜蒿50克，蘑菇60克；5克葱、5克姜、2克盐、15克蚝油、15克橄榄油和一点黑胡椒。

练习:将所有面团材料放入碗中，用筷子搅拌形成面团絮状物，然后用手形成面团，然后用湿布覆盖，留出足够的时间让面团醒来并膨胀。将藜蒿、香菇、葱姜洗净，取出牛肉馅预先解冻。

将豆子热烫15分钟，然后取出凉开水，切成3毫米左右的小块。将猪肉切成小块，加入适量酱油、蚝油、料酒、胡椒粉和食用盐，搅拌均匀，一定要朝一个方向拍打，使肉馅更有活力。加入适量鸡精、食用油、猪皮冻末、葱姜末，搅拌均匀。将豆子倒入肉馅中，搅拌均匀。面团醒发后，用手直接揉成条状，卷成大小均匀的小块。将适量的馅料放入面片中，右手拇指放在里面，食指放在外面，沿着面团的边缘形成漂亮的褶皱。关闭并拧紧，以避免填料泄漏。将油放入锅中加热，放入生煎锅中，用火煎至锅底形成***焦壳，然后加入适量清水覆盖，蒸约3分钟，然后将其变成小火，蒸至锅发出咝咝声，撒上一些葱末和黑芝麻，然后放在盘子上享用。