南瓜鸡蛋饼南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；

制作步骤

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；

3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

什锦蔬菜饼1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；

面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可

用一个比较平的盘子，放上芝麻。把抹了酱油的烧饼坯酱油面向下放在芝麻上，用手稍稍按一下，拿起来。这是粘好芝麻的样子。平底锅烧热后关小火，放一点点油，烧饼坯芝麻面向上，放在平底锅里，盖上盖子，保持火，8分钟左右如果不嫌麻烦，可以自己焙椒盐，味道更香！材料：花椒、香，比例为1:1，也可以再加一些芝麻，放在干净的炒锅里小火焙干，然后用擀面杖擀碎，晾凉后再加入盐搅匀，香料与盐的比例为3:1，放在密封罐里备用。8分钟后，翻面，芝麻面向下，火稍稍开大一点点，盖盖子，4分钟。