(5)用5公斤木柴加热炉坑，并在炉两侧放置燃烧的灰烬。将五公斤木柴分几次放入炉中燃烧，用叉子铲压在燃烧的草上，盖住炉两侧的冷灰。立即将炉壁擦洗干净，从炉的两侧下部粘贴蛋糕，然后在醉后粘贴到炉顶。当它被完全涂满。将盖好的冷灰向两边移动，将未燃尽的柴火翻过来，用叉铲拣起，用手提起叉铲烘烤，直到饼坯变成***蟹壳，膨胀时从烤箱中出来。用小扫帚扫去烧饼上的浮尘。3.该产品具有干爽、清爽、香脆、白边红面的特点。

石家庄地区的经典小吃利用了“坛子”的光滑性、耐火性和厚度。烤出来的蛋糕不焦不滑，口感香脆。因为这种点心看起来很简单，就像普通的烧饼一样，但是烹饪方法非常讲究，因为罐子是凹的，冷的或热的烧饼会滑下来。

制作糕点

在40克面粉中加入3克盐、适量五香粉和胡椒，然后加入40毫升煮沸的油，搅拌均匀备用。

制造

将干面粉放在面板上，将面糊倒在面粉上，揉成一个圈，压薄，撒上干面粉，擀至半厘米，撒上面点并均匀涂抹。从一边卷起，分成8-10块面团。将面团拉伸，上下对折，再对折，合上，做成烧饼，两面涂上水，用芝麻包好。盖上保鲜膜，再醒来10分钟，更加蓬松。

油温是40%热，把蛋糕放在电蛋糕盘中，盖上盖子，两分钟后打开另一面，但是两面都是金***。

烧饼由汉代的胡饼演变而来，制作简单，同人们基本的生理需求关联紧密：一个面团，简单擀卷，入炉烤熟，能直接吃也能存放，没有更多花活，果腹而已。现在在我国西北地区还能看到这样粗朴的烧饼，比如新疆的馕。陕西的馍也保留了不少胡饼的痕迹，发展到现在，吃法已经包罗万象。烧饼的命运总是跟乌烟瘴气的街头***在一起，难登大雅之堂。即便在物资不太丰饶的过去，有些身份或者有点财富的人，也是不太吃烧饼的，至少不在人前吃。