炉膛内部的形状类似于带有封闭孔的拱形桥开口。在制造炉膛时，将燃烧过的无烟木炭放在一个平的炉膛上，先将拱形炉膛加热，然后将烤好的蛋糕倒贴在炉膛上。这时，烧饼在炉边加热，用炭火烘烤，从烧饼中烘烤出的猪油慢慢浸入外皮，烧饼呈圆形，焦***，外层焦中带嫩，酥脆可口，香醇可口。锅灶烧饼也经常出现在摊位上。把羊肉串塞进刚烤好的瓦罐蛋糕里，咬一口。外面酥脆的残渣里面有羊肉的香味。在夏天，请朋友喝一杯是***必要的。

棋子和烧饼。棋子烧饼因其形状像小鼓和形状像棋子而得名。棋子的烤蛋糕非常均衡，混合后应该用大油和芝麻油酥脆。只有这样，烤出来的蛋糕才能色泽金黄，口感酥脆。象棋煎饼可以用肉、糖、什锦、香肠、火腿和其他不同口味的馅料包装。棋子烧饼内外酥脆，肉馅鲜香，酥脆可口，不油腻，便于保存。这是我一生中***次见到女人。宜芝，也叫洛扎、蜀、街，是河北省唐山市的一种面食小吃。它是用豆粉做成蛋糕，切成块，煮熟，油炸或炒。它是人们庆祝新年、婚礼和葬礼以及欢迎和送别的必备用品。在当地，甚至有一种说法，“不吃罗咋宴，不吃唐山”。

要说北京人爱吃的还得是“老北京汉堡”——烧饼夹肉。把一个烧饼中间切开，里边塞上几块肘子或是酱牛肉，本质跟汉堡没什么区别。 但实际上这口感可差多了。汉堡一口下去，满嘴都是各种酱料的味儿。但烧饼下去，烧饼的香味夹杂着肉香和麻酱的香气。 而且区别，就是这麻酱烧饼，吃着层次感十足。外边全是芝麻吃着掉渣，里面是一层十褶，满满的麻酱。就算是白嘴吃都倍儿香！