丝瓜鲜肉水煎包

猪肉馅、255克面粉、3克酵母(干)、1克丝瓜、2汤匙油、盐、姜、酱油、蚝油、芝麻油、白胡椒、10克白砂糖、韭菜和白糖

1.将酵母溶于温水中，倒入面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹，发酵至2-2.5倍大小。

2.向肉馅中加入盐，然后向肉馅中加入少量水多次，用筷子朝一个方向将水搅拌到肉馅中，加入生酱油、蚝油、糖、盐、葱、姜糊和胡椒粉，搅拌均匀，旋转煎包锅价格，加入切碎的丝瓜和芝麻油，搅拌均匀。

3.揉搓和排出发酵面团后，将其分成8等份，将一份面团擀成薄面的厚面团，并用馅料包裹。

4.往锅里加入两勺油，加热。加入馒头、100克水和5克面粉制成面粉水。倒入锅中，倒入1勺油，盖上锅盖，炖10分钟左右。离开锅前撒些白芝麻和韭菜。

面团膨胀两倍左右，内部均匀呈蜂窝状，即取出面团；案板撒上一层面粉，揉搓，然后分成几块；取出一片备用，揉成一片，然后分成大小相同的面片；用手将面片弄平；用擀面杖将面片擀成圆形包装纸，用一只手支撑包装纸，另一只手用勺子将馅料放在包装纸中间，然后沿一个方向揉捏揉捻折叠；不管怎样，面团只是揉成一团。

让我们先谈谈如何做一个水煎包，然后再谈一下如何用锅做馒头。往锅里倒油，直接加热到馒头里。煎一会儿。当锅底是棕色时，小心不要让馒头粘在锅底上。然后倒入适量的水，撒些面粉盖住锅，把火调小一点。烹饪期间，检查不要粘在锅上。水烧干后，用小火把面包的另一面煎成棕色，然后继续煎一会儿。

加了肉冻的水煎包里全是汤，真好吃

材料

肉馅:五香猪肉200克(切好冷冻)，猪皮冻150克，生猪肉35克，煎包锅价格，糖5克，盐5克，全自动煎包锅价格，姜粉5克(如果没有，可以用姜沫15克代替)，葱200克，商用煎包锅价格，黑芝麻，生面团和水。

酵母5g，糖5g，油10g，面粉400g，水200g，酵母5g，糖5g，油10g，3分钟/37/2，加入面粉400g，30秒/速度3-6，混合，揉捏2分钟。拿出来，放在一边，用塑料包裹起来，然后叫醒它大约15分钟(你可以在夏天不醒来的情况下做到这一点)

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