大型低温冷库***冷库2。为防止冷库产生异味，应加强冷库设备的维护。严禁倾倒和卸载货物，以防止管道损坏和制冷剂泄漏。结霜冲洗系统的设计是指利用水从冷库蒸发器中清除结霜的过程。储存在冷库中的食物在没有变质的情况下储存前必须经过检验。冷藏仓库在采购前不得有异味。如果有任何异味，必须进行技术处理，只有去除异味后才能使用。3.大型冷库设计严格控制冷库温度，减少温度波动。正常情况下，仓库内温度稳定在-100℃以下，货物进出仓库时温度波动不超过30℃。

影响大规模冷库成本因素的温度设计要求:预制冷库温度越低，冷库保温板越厚，所配备的冷库设备单元制冷量越大，对冷库的影响越大。我们知道，高温仓库和低温仓库的价格差异主要体现在仓体保温材料的厚度和冷库设备上。3.冷库中安装的各种辅助材料:通常质量好，价格高；如果质量差，价格就便宜。另一个影响因素是，当原材料价格持续上涨时，冷库的建设成本将会增加。虽然原材料价格上涨是市场上的一个现象。

不适当的低温和冷冻会影响水果的正常生理功能，引起风味品质的变化或生理***，不利于贮藏。因此，农产品保鲜冷库应根据不同的产品设置不同的储藏温度，不同储藏温度的农产品不能一起储藏。农产品保鲜冷库湿度调节果蔬等农产品含有大量水分，是维持水果生命活动和新鲜品质的必要条件。水在储存过程中会逐渐蒸发。大多数水果和蔬菜的干耗和重量损失超过5%时就会枯萎。因此，在设计和安装农产品保鲜冷库时，还应注意仓库湿度控制装置的配置、使用和管理。