一半用来保鲜，一半用来冷冻的冷库到底要多少钱？

半冻半保鲜冷库属于双温冷库。双温冷库在餐饮业中普遍使用。保鲜冷藏为0℃ ~ 8℃，冷藏为-15℃~ 18℃，保鲜冷藏用于储存水果和蔬菜，冷藏用于储存冷冻海鲜和肉类。这种冷藏主要用于食品的保鲜和冷藏，也是食品安全的保证。如何计算50平方双温冷库的成本？50级双温冷库的价格分为两部分，一部分是保鲜冷库，另一部分是冷库。25平方英尺的冷库高3米，价格约为3万至6万英镑。25平方英尺冷库的价格约为4万至7万英镑。那么为什么同样大小的冷库会有额外的钱呢？因为冷库的价格不是固定的，所以它是通过冷库的温度、用途、配置等方面来计算的，相比之下，温度越低，冷库的价格越高，对配置的要求就越好。

气调冷库安装工程的特点

1.气密性

空调存储不仅需要外壳结构的绝缘以减少外部热量对存储温度的影响，更重要的是，需要外壳结构的密封以减少与外部的气体交换。

2.安全

安全是可控气氛冷库工程的气密性问题。由于空调仓库对维护结构气密性的严格要求，在冷却和空调过程中，仓库内温度和压力的变化会引起围护结构两侧的压差。

3.单层建筑

气调冷藏工程的地面(包括多层建筑的地面和楼层)既是承重结构又是维护结构，既满足承重和隔热要求，又满足气密性要求。

4、快进整出

可控气氛储存要求水果快速储存，以便尽快灌装、密封和充气。让水果在尽可能短的时间内进入受控大气储存状态。延长水果的贮藏时间会影响其贮藏效果。

水果也应该储存在不同的类别中。不应该盲目地将它们放入保鲜仓库或冰箱。

类不应放入保鲜仓库或冰箱，否则会。如香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类可以放入保鲜仓库或冰箱，但必须先成熟(即未成熟的水果不能放入冰箱)。例如:榴莲、芒果、释迦牟尼、西番莲、柿子、木瓜等。

第三类必须储存在保鲜仓库或冰箱中，才能长期储存。如桃、桑、李、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹果、火龙果等。

第四种可以在常温下储存或冷藏在冰箱中。例如:柠檬、菠萝、葡萄、桔子、橄榄、青枣、苹果、西瓜、桔子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。