白菜可以冷藏。为了提高存储容量，可以将其堆放在篮子中，也可以存储在冷库中的活动机架中。每筐可装20-25公斤，可高10-12筐，每平方米可装40-48筐，可装800-1000公斤以上。大白菜分阶段分批储存，日摄入量不超过总储存量的1/5，以防止大白菜储存质量在短期内因储存温度突然升高而受到影响。烟囱应沿冷藏空气供应方向编码成矩形。篮子和堆垛之间必须有一定的间隙。必须经常检查各级和各位置的温度变化，并通过机械输送冷空气来控制适当的温度。倒菜大约需要20天，倒菜时要注意上下水位的变化。

大型冷库选用的制冷系统对冷库成本有一定影响。冷库的选择也会对后期的能耗产生相应的影响。在目前的市场上，它有一定的知名度。相对而言，使用这些品牌的制冷机组会增加冷藏成本。隔热材料的选择也会影响冷库的成本。冷库里分隔的房间越多，济宁冷库定制公司，需要的隔热材料就越多。冷库在引进过程中会更加复杂，冷库的成本也会相应增加。不同的地面材料肯定需要不同的冷藏成本。一般地面设施客户可能直接对自己负责或与第三方公司签订合同。如果对冷库温度的要求越低，冷库的成本就会相应增加。相反，小型冷库定制公司，冷藏的成本会降低。

干货保鲜冷库主要用于干货、米粉、食品等储藏。保存温度一般设计为18~20℃。一些食品的冷藏温度为10℃，可以长时间保持品质。干货保鲜冷库的湿度一般在50%-60%之间。如果用于储存大米、米粉或其他会发霉的食物，湿度会相对较低。保鲜冷库中干货的管理方法:1 .干货保鲜冷库的建设和设计是安装温湿度仪表，在干货储藏过程中定期检查保鲜冷库的温湿度，并使温湿度保持在储藏货物的储藏条件内。2.当保鲜冷库储存干货时，水果冷库定制公司，冷库必须保持良好的通风。根据一定的标准，保鲜冷库储存干货的空气每小时交换4次，以更好地保持冷库的湿度要求。3.储存在保鲜冷库的货物必须分类摆放，每种不同的产品必须有固定的管理和使用场所。

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