保鲜仓库中压缩机的功能是通过活塞的运动从蒸发器中吸取蒸发的制冷剂。它是将吸入的气体加压成高压体，小型冷库定制设计，进入冷凝器，用冷水或风吸入热量，使高压气体凝结成液体，进入储气罐。压缩机的吸入和挤压同时进行。从压缩机到膨胀阀是一个高压部分，只有高压才能保持制冷剂处于液态。保鲜冷库的成本主要包括冷库本体、制冷设备、冷库门、冷库板、冷库安装等成本。当然，这里每个人都应该清楚，尤其是制冷设备。进口和国产的价格差别很大，制冷效果也不同。***服务是关键。

当安装冰箱时，冷却空气幕机将安装在冰箱门的上方。空气幕机的作用是阻挡室内室外的空气对流，保持冰箱内空气不外流和省电的功能。为了减少开门时进入仓库的空气，冷藏装置会提高仓库温度，大量的热湿交换会使冷风机或蒸发器排气管结霜，导致仓库温度波动，影响食品质量。行程开关应选择合理，以将冷风幕和蓄冷门互锁，当蓄冷门打开时，冷风幕将一起启动，或使用塑料门帘。

水果和蔬菜在收获后不进行保鲜处理，由于生理老化、病原体***、机械损伤等原因，容易腐烂变质。水果和蔬菜在储存期间不断地进行生命活动。主要表现是呼吸。保存的原则是创造合适的储存条件。在果蔬的保鲜过程中，在不***果蔬缓慢而正常的代谢功能的前提下，均衡地采用温度控制，即降低果蔬的贮藏温度。温度越低，老化过程越慢，但温度不能太低，否则会造成冷损伤。

目前，多功能保鲜被广泛应用于果蔬保鲜，这也是果蔬保鲜未来的发展方向之一。为了在短时间内有效地将水果和蔬菜留在市场上。人们使用低温和防腐剂的结合来有效地保持水果和蔬菜的新鲜度。

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