粮食仓储的无缝监管是保证粮食仓储质量的重要手段。安徽省现代粮食物流中心仓库副主任葛亮告诉记者，他们应该在储存前、储存期间和储存后严格检查粮食及其储存质量。为确保储存的粮食是新粮食，在粮食收购期间，应对储存的粮食进行严格的封闭检查，防止出现“人粮”。如果仓库保管员对储存的粮食质量有疑问，他可以随时拒绝将储存的粮食入库。为了保证储粮的质量和安全，他们采用定时轮换的方法来加快粮食轮换的速度，确保粮食储备始终保持新鲜。

自然缺氧储存自然缺氧储存利用谷物、害虫和微生物在封闭环境中的呼吸来消耗环境中的氧气，导致害虫在缺氧状态下窒息。新收割的谷物呼吸强劲，而陈年的谷物呼吸微弱。因此，自然缺氧储存方法仅适用于新收获的谷物，而老化的谷物不能用自然缺氧方法储存。自然缺氧储存必须使用气密性高的储粮设备，否则无法达到预期效果。

筒仓干燥采用通风干燥仓内高水分谷物的技术。一般采用机械通风。干燥介质是自然空气或热空气。干燥后，谷物将继续储存在仓库里。

很容易变酸。玉米胚相对较大，约占整粒体积的1/3，占整粒重量的10% ~ 12%。由于胚胎容易吸收水分，并含有大量不饱和脂肪酸，当储存环境温度和湿度较高时，容易发生霉菌。玉米胚的脂肪酸值总是高于胚乳，酸败始于胚。很容易发霉。玉米胚大、脂肪含量高、带菌量大，在适宜的温度和湿度条件下容易发霉。很容易蠕虫。玉米胚***疏松且营养丰富，大多数害虫喜欢玉米。