玉米的贮藏方法

杂质的去除:玉米收获物通常含有许多杂质，如未成熟谷物、碎谷物、麸皮屑和玉米芯屑等。吸湿性强，呼吸量大，***数量多，毛孔较小，容易积聚湿热，导致霉变和虫害。因此，玉米收获后必须进行筛选以去除杂质，然后入库，以确保粮食的安全储存。玉米应该完全暴露在阳光下，或者在收获后晒干，以达到安全的水分标准。储存期间应注意通风和水分散失，新收获的玉米应保持干燥和低湿度条件下，以确保安全。采用“双低”贮存，低湿度密闭输入，低剂量磷铝片和自然氧还原贮存效果好。

隋朝粮仓——包括甲仓

包括甲仓

嘉苍遗址占地45万平方米，有259个粮仓。其中一个粮仓仍存有50万斤部分碳化的小米。隋朝***当时修建了不止一个粮仓，仅这个粮仓就容纳了1.2亿多斤粮食。隋代的储粮技术也是***的。隋朝挖出地窖的墙，用火烘干。草木灰用木板铺在地窖底部。木板上盖着垫子。米糠放在垫子上后，垫子被展开。地窖的墙壁也覆盖着两层席子和一层谷壳。里面的谷物装满了谷物。在离地面半米的地方使用了同样的方法“用谷壳垫”。然后在完工前将土壤密封。挖掘时，地窖里的谷物是透明的，有些是棕色的，有些是***的。考古学家使用仪器进行检测，发现48%的谷物颗粒是碳化的，52%是有机物。谷物地窖木板裂缝中发现的小米状颗粒在被取出后的第二天就发芽了，这令世界震惊。这表明隋朝是富裕和繁荣的。

影响玉米安全储藏的主要因素是储藏过程中玉米是否受热或发霉，这是玉米储藏安全的重要标志。导致玉米发热和霉变的主要因素包括玉米品质、谷物堆中的玉米水分和相对湿度、储存环境温度和谷物堆中的气体成分等。(a)玉米的质量。***储备粮管理标准明确规定，***储备粮的质量标准必须符合中等以上***标准。即玉米容重≥685克/升，杂质≤1.0%，不完全粒≤5.0%，水分≤14.0%。玉米的品质对发烧和霉变有着根本性的影响。玉米是一种耐储藏性差的谷物品种。如果它有许多未成熟的谷粒、许多杂质、高或不均匀的含水量和强烈的生理活性，它就容易发热和发霉。此外，大部分碎粒和杂质会增加谷物的自动分级，碎粒和杂质会聚集在一起，容易导致昆虫和霉菌的繁殖和大量繁殖，从而导致热量难以扩散和产生热量。