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大豆纤维由大豆蛋白和聚乙烯醇组成，大豆纤维服装，且后者约占纤维组分的80%。由以往的研究可知，大豆纤维的结晶结构和结晶程度类似于缩醛化的聚乙烯醇纤维(维纶)，其缩醛化方式也类似于维纶，大豆纤维李官奇，存在湿热稳定性较差的缺点，贵州大豆纤维，致使大豆纤维湿热稳定性差。
浚县官奇大豆蛋白绒纤维有限公司，主营经营大豆纤维以及相关的纱线、面料等纺织品。

生物解离大豆膳食纤维对面团的影响

随生物解离大豆膳食纤维添加量由0%增加至50%，面团的硬度由7.72 N增加至10.72 N，咀嚼性由10.77 mJ上升至14.42 mJ，弹性由2.44 MPa降低至2.87 MPa ，内聚性及胶黏性呈现先增加后降低的趋势，均在添加量为20%时达到值（0.24、5.29 N）。

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