多功能大豆纤维 (Multifunctional soybean fiber，MSF) 是由大豆种子的内部成分组成，生产大豆纤维，与通常来自种子外覆盖物或麸皮的普通纤维明显不同。这种纤维是由大豆湿加工所剩的新鲜不溶性残渣为原料，经过特殊的湿热处理转化内部成分而达到活化纤维生理功能的作用，再经脱腥、干燥、粉碎和过筛等工序而制成，其外观呈乳白色，粒度相似于面粉。

大豆蛋白纤维的制程工艺步骤较多，大豆纤维好么，需以大豆榨过油之后剩余的豆粕作为原料，通过生物工程技术提取出球蛋白，加以各类功能性助剂，改变蛋白质空间结构。在特定条件下与基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成稳定的纺丝液。再通过湿法纺丝生成大豆蛋白纤维，此时的大豆蛋白纤维中，蛋白质与高聚合物的共聚程度不高，故具有一定的水溶性，再通过化学处理后便能形成性能稳定的纤维。

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