蔬菜存放小贴士

① 要及时吃掉外表有磕碰损伤的蔬菜，它们更容易腐坏。而一旦蔬菜出现了霉变要毫不犹豫地扔掉，并检查一同存放的其他蔬菜是否同样受到影响。

② 除非是未成熟的蔬菜需要催熟，尽量避免蔬菜和苹果、香蕉、柿子、梨放在一起，它们会释放大量的乙烯，加速自身和附近蔬果的成熟。

③ 用保鲜袋将不同的食物分装保存，在节省空间的同时还能避免交叉污染。

④ 绿叶蔬菜本身水分挥发较快，可以考虑用厨房纸巾包裹之后再放入保鲜袋。如果室内空气湿度大，葱姜蒜也可以用厨房纸巾包裹之后存放。 ⑤ 经济条件允许可以买那种带不同区间、调温、调湿的冰箱。

不过，因为青椒的保存温度在7°C左右，不可以长时间保存在冰箱中，否则会变黄，变软，就会影响到新鲜度。

葱姜蒜：保存前，千万不要清洗葱姜蒜。用锡纸把葱姜蒜分别包装，包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行了，不需要占用我们冰箱内的空间。

就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它不发芽，不变干，不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上。

玉米：剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。

萝卜：能带泥放置在阴凉通风处。若买到的萝卜已清洗过，可用报纸包起来放入塑料袋中，再放入冰箱蔬果保鲜室直立冷藏。

新野金土地蔬菜茄子

a.茄子是为数不多的一种紫色蔬菜，也是餐桌上常见的家常蔬菜，在茄子的紫皮当中含有丰富的***E与***P。

b.吃茄子的时候我们建议不要去皮，因为茄子大多数的营养都在皮里，茄子皮含有丰富的***B，并且还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、***以及钙、磷、铁等多种营养成分。

c.秋天吃茄子，能保护，抗坏血酸，茄子含有丰富的***P，这种物质能增体细胞之间的粘着力，增强的弹性，降低的脆性和渗透性。

d.而且吃茄子还能防治，茄子当中的碱，能***消化系统的增殖，对于防治是有一定的效果的，除此之外，茄子还能清退***热。