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1、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里

2、羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。

碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，这样烤的羊肉肉质才嫩。八挂炉代理

3、准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨个用竹签串好。

5、羊肉全部串好后开始烤。家里没有烤炉，咱们就用烤箱烤，烤箱烤的话没有油烟，八挂炉代理价格，吃着更安全放心。

我上下温度设置200度，烤的时间设置20分钟。这个大家可以根据实际情况来定，烤肉八挂炉代理，我今天的羊肉块比较大，所以设置时间比较长。烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油，然后均匀的撒上红辣椒面和孜然粉。再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了。八挂炉代理

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步骤

1.羊肉洗净。

2.把羊肉切成一厘米左右小块。

3.放入配料中除了淀粉之外的各种调料。

4.用手抓拌均匀。

5.放入冰箱冷藏过夜。

6.竹签子用沸水煮过消毒。

7.腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。

8.用竹签子串成串。

9.码放整齐。八挂炉代理

10.放入烤箱，230度中层。

11.烤15分钟，取出放白糖。

12.放孜然、辣椒粉。

13.使每一串都蘸匀。

14.重复11--13步骤。

15.烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，兰州八挂炉代理，可见羊肉上有油星泡泡即可开吃。

近期美女吃货团的小姐姐们给我们推荐了新的美食----八挂炉烤羊肉串，可以看得出来几个小仙女吃的都非常的开心，大串的八挂炉烤肉串儿也顺理成章地捕获了美人芳心。都知道羊肉串是一道新疆美食，从以往的小串翻烤到现在的360度大串炙烤，为什么要有这样的变化呢？这中间有什么区别吗？用八卦炉来烤肉的口感与传统相比又有什么区别呢？接下来跟着小编一起来看看！

首先我们知道吃烤肉就是要大口吃才有感觉，传统的羊肉串都是小串的，吃起来非常的不过瘾，但是由于受到烧烤技法的限制，大串的烤肉难以烤熟，稍不注意就会出现烤糊或者夹生的现象。所以现在的大串羊肉串大多数使用的是电烤炉来进行烤制，八挂炉使用的是在炉底设计有旋转盘的一种点考虑，可以的炙烤，八挂炉代理费用，受热均匀，无需人工进行翻烤，且不会烤糊。八挂炉代理

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