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自创品牌优势：

　　如果自己有实力，对于想要创业的行业有自己的根基，能够找到更好的货源，有一定的技术，那当然自己做品牌会更好，再把它发展成连锁模式，招收加盟商，客户可以来自己的实体店考查 ，只要你把自己的店做好了，让客户看到了加盟你有希望 ，你的连锁就会越做越大，大型八挂炉烤肉，加盟你的店越多你的收入就会越大。前提是，你要有一定的经验，对于行情的把控能力，货源的渠道，营销策划能力都不错，如此才能自主创业。

　　自创品牌的缺点：

　　大多数的自主创业者总会遇到一个两个的开业或者经营问题问题，比如：选址、产品、产品结构、人员培训、财务管理、原料供应、管理等等等等，而加盟则会避开这些问题。

我们知道吃烤肉就是要大口吃才有感觉，传统的羊肉串都是小串的，吃起来非常的不过瘾，但是由于受到烧烤技法的限制，大串的烤肉难以烤熟，稍不注意就会出现烤糊或者夹生的现象。所以现在的大串羊肉串大多数使用的是电烤炉来进行烤制，八卦炉使用的是在炉底设计有旋转盘的一种点考虑，可以的炙烤，受热均匀，无需人工进行翻烤，且不会烤糊。八挂炉烤肉

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