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作者:八挂炉2020/8/12 2:39:43






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从传统意义上来说,事实却是如此,无论是哪个地方的烧烤,纵容味道不同,但对于烤的人的手法是有同样要求的,必须能很好的掌握食材以及烤炉的火候,烤制不同食材,撒料的先后顺序都是有讲究的,如果火大了,容易焦,里面还没熟,调料放早了,辣椒粉就容易烧黑,这样烤肉就不好看也不好吃,还要掌握什么时候翻面儿,油脂滴下来的时候会有明火,要及时将肉拿起来等等。羊肉串八挂炉加盟


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我们知道吃烤肉就是要大口吃才有感觉,传统的羊肉串都是小串的,吃起来非常的不过瘾,但是由于受到烧烤技法的限制,大串的烤肉难以烤熟,稍不注意就会出现烤糊或者夹生的现象。所以现在的大串羊肉串大多数使用的是电烤炉来进行烤制,八卦炉使用的是在炉底设计有旋转盘的一种点考虑,可以的炙烤,受热均匀,无需人工进行翻烤,且不会烤糊。羊肉串八挂炉加盟



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