八挂炉烤肉

门头挂着的招牌旗上有三个字“八挂炉”，

难道烤肉用的家当

真的是太上老君用的八挂炉吗？

太上老君炼制丹药的宝炉，

咋就遗落到了人间？

美食届里深不可测的烧烤，

不知zhi愈了多少吃货们的ling魂。

快节奏的生活让一群热爱烧烤的吃货们

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终于创造出一个打破传统烧烤炉的新产品

八挂炉烤羊肉串。八挂炉烤肉

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八卦炉烤羊肉串。

八挂炉烤肉

1、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里

2、羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。

碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去，只有羊肉充分的吸收了水，这样烤的羊肉肉质才嫩。八挂炉烤肉

3、准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨个用竹签串好。

5、羊肉全部串好后开始烤。家里没有烤炉，八挂炉烤肉多少钱一台，咱们就用烤箱烤，烤箱烤的话没有油烟，贵州省八挂炉烤肉，吃着更安全放心。

我上下温度设置200度，烤的时间设置20分钟。这个大家可以根据实际情况来定，我今天的羊肉块比较大，所以设置时间比较长。烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油，然后均匀的撒上红辣椒面和孜然粉。再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了。八挂炉烤肉

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八挂炉烤羊肉串

好家伙眼前的这个“八挂炉”太耀眼了，

这八挂炉高约2.8米，直径2米，

红彤彤大火炉，

可不是在炼金丹，而是在烤肉

这比起太上老君的八挂炉要好上许多啊，O(∩_∩)O~

八挂炉自动旋转烧烤炉

烤出来的肉鲜嫩金黄，肥而不腻

让人赞不绝口，欲罢不能！八挂炉烤肉

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