一般情形下,5.3㎏鲜笋能烘干1㎏干笋,干笋烘干能耗为1.3度/㎏,原烘干时间大约48工程,能耗大概2度电,并人工稍高,烘干质量不同。热泵烘干只需耗费少量的电能,就能在空气里汲取大量的热量,耗电量只为加热器的1/3到1/4;同燃煤、油、气烘干设备相比,能省俭大概75%的运转费用,1度电等于4度电。并智能免人工操作,自动化掌控,没有多余的人工费用。
竹笋烘干前通过多道工序
新鲜的竹笋含水量稍高,烘干前需要对竹笋展开分切、蒸煮、压榨,放到烘干房之后要严苛掌控好烘干时间与烘干房内温湿度,达成烘干作业通降温分级包装就行。热泵烘干竹笋通常经由一下几个步骤:
去箨挑选:新鲜竹笋运用利刀切去竹笋尾部老化部分,剥去外壳,且剔除死笋、病虫害笋、变质笋,展开清洗后,对半切开。
蒸煮漂洗:把清洗处理好的笋体放到垫有篾圈垫的连锅木甑里,再加水用猛火煮2~3小时就行,标准为笋肉由白色变为玉白色,笋体变软,空气能竹笋烘干机,能在竹笋节间插入铁钎展开查验。注重每煮2~3锅后要换水一次,否则笋干易变色,消减品质与价值;煮熟的笋体从锅里捞出后,放到在流水的木桶里用冷水漂洗,且晾干至竹笋表面水分蒸发。
压榨:将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内,慢慢加压,经1~2小时后,松榨再加重物重压,直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。
烘干:把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上,放入烘干房,进入烘干阶段,烘干时间为34个小时,直至竹笋呈金***。
分级包装:烘干后的竹笋晾凉后,根据竹笋个体的长短、大小及细嫩程度进行分级,包装贮藏后即可。
为了一年四季皆可以吃到竹笋,人们将他生产成笋干,可因为竹笋原本的属性,对烘干方面有着非常高的要求,此前有很多笋农用了许多老式的烘干途径、烧煤、烧材的土办法、发热管、红外线等一些措施,竹笋烘干机多少钱一台,结果成效皆不是非常称心;
2015型热泵竹笋烘干机,具备三次废热回收作用、三个除湿体系、的温湿度感温器与智能化掌控编程体系,宁夏竹笋烘干机,达成:节能、智能化、无需人工现场看守、可自动烘干等功能,完全摒弃传统竹笋干燥法的所有缺点,成为目前竹笋干燥行业的合作伙伴;
空气能热泵笋干烘干机,是一种利用空气热量达到烘干竹笋的设备,是一类既节能、又运用便利的的智能化设备,对笋干的烘干推进了另一个新的层
参数策划需适宜变化
李总表示,商考到经济成效、资源的得当运用与烘干的***,通常情况下运用7P与14P空气能机组,一台7P机一次能烘干大概1000斤的竹笋。通常状况下,烘干房内温度不可以高过75℃,烘干境遇温度掌控在0—43℃领域里。
所以,需按照竹笋原本干湿度、大小与厚薄裁决竹笋的重量,竹笋烘干机价格,机组配置与参数设置亦需要境遇温度与湿度展开得当的调节。
严苛掌控温湿度,确保笋干质量
竹笋烘干后达标的准则为色泽艳丽、呈金***、且散发清香,在烘干的不一样进程需严苛掌控温度与湿度的变化,确保烘干后的笋干质量,烘干曲线变化如下:
前期:1~7小时,用45℃烘干,温度升到了(大概2小时)就着手排湿,维持烘干房内部恒温恒湿,烘房内相对湿度维持在70%;
中期1:7~12小时,用50℃烘烤,烘干途径,定时排湿(每排30分钟,停5分钟),烘房相对湿度维持在50%,维持竹笋的颜色为金***;
中期2:12~25小时,用60℃烘烤,烘房相对湿度维持在35%慢慢排湿,维持必定的烘干度;
后期:25~34小时,用65℃烘烤,烘房相对湿度降低到15%,直到竹笋全部脱水烘干
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