冬天过去，粉条加工再等一年？粉条加工还在“靠天吃饭”？传统粉条加工和全自动红薯粉条机有什么区别呢？下面为你一一道来：

传统粉条加工大多是在冬季，因为建冷库花费比较多，冬天可以借助自然条件冷冻，减少生产成本。不过随着技术的发展，粉条加工也在与时俱进。全自动红薯粉丝机自带冷库，一年四季都可生产，晾晒也可由专门设备处理，粉丝加工不再靠天吃饭。

全自动红薯粉条机采用涂布切割工艺，分体式设计，安装容易。生产过程全封闭，设备材质为不锈钢，不会对产品造成污染，不锈钢材质维护起来也方便，使用寿命也更长。全封闭的生产环境可以避免物料受到外界污染，尤其是传统自然晾晒的灰尘风沙污染。全自动红薯粉丝机的成品，条直，口感柔韧，不比传统工艺差。

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为了生产出来一款口感好的粉条，那制作工艺就要有很高的要求了，在操作的时候就要注意了：

▲选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯（红薯、土豆、木薯等均可），一般鲜红薯或马铃薯，可加工精白淀粉，一斤淀粉可以加工1斤1两到2两左右粉条粉丝。

▲洗薯。自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处。还具有去皮效果。

▲破碎。利用高速旋转的锤片，破碎机底部运用钢筛网。将鲜薯粉碎后，进入下道工序。

▲过滤。根据生产量选购，分离后薯渣基本不含水分。

▲除沙。采用不锈钢材料，用于淀粉除沙、去杂。

▲精滤。除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉，需要精滤机在次精滤提高淀粉质量。采用细致滤布。

▲沉淀、排除酸浆水、起粉就可进行三粉加工，也可将淀粉干燥包装出售。

▲粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水，倒入搅拌机中，搅拌至均匀提起成丝状不短条。然后将面浆导入粉丝机进料斗，打开闸门漏粉，根据需求剪砌所需要要的长度。

▲摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处，避免阳光直射和风吹，以免失水过快，影响开粉效果。摊4—8小时，粉条粉丝表层发硬后，即可开粉晾晒。

▲搭架晾晒。天气晴好，半天即可晒干。

▲包装。将粉丝下杆，，装入塑料袋、封口，即为小包装粉丝。

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现在很多种植红薯的农户为了增加效益，纷纷购买了粉条机，进行深加工，在增加收益的同时也要注意安全。下面来给大家说一些使用粉条加工设备的需要注意的事项：

1、***粉条项目建厂需要引进合适的设备，粉条加工设备有众多型号和规格，不同规格其日产量、功率和尺寸大小都不尽相同，所以广大***朋友要根据自身厂房大小以及实际生产需要选择合适型号的粉条加工设备，一套粉条加工设备的日产量在3吨到12吨之间，可以满足广大中大型规模厂家生产需要。

2、要时刻关注三粉行业整体发展态势，随着近些年环保政策的实施，很多不正规的厂家面临停产和倒闭，粉条行业也是如此，由于传统工艺中粉条生产需要煤炉加热，会造成大量废水废气的排放，十分污染环境，所以传统工艺正在淘汰，而环保无污染的优良工艺技术正在被广大粉条厂商欢迎和使用，这样的粉条加工设备技术升级，采用进行加热蒸汽换热，生产中排放无污染，达到环保卫生要求。

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