在粉条加工过程中有很多步骤，有些步骤是必不可少的，比如冷冻以及散粉，冷冻可以提高粉条质量，粉条在冷冻的过程中使得多出的水分冰冻出来而粉条个体也会相应的收缩，这样粉条在拿出冷库水解后冰层化去，粉条就可自然散粉，这样制作的粉条更容易晾晒干燥，粉条口感更佳劲道柔韧，耐煮性更强，经过冷冻粉条从色泽上更佳鲜亮，晾晒后粉条较直顺少弯曲。

过去粉条加工中冷冻是不可缺少环节，不到天气能够上冻的时节就不好下粉，在十年代制作粉条的就是冷冻问题，怎么解决冷冻这个环节，那就是加剧老化时间或者侵泡麦芽粉水。这样可以适当的环节开粉问题，但制作的粉条口感和冷冻后的粉条口感有一定的差距。

有很多厂家在选购粉条机时都会选择全自动粉条机，那么这种设备都有哪些优势呢？下面就由【鸿伟机械】为大家详细解答。

全自动三门峡粉条自熟机可以加工多种原料的粉品。能以红薯、木薯或马铃薯淀粉为原料；还能以五谷杂粮搭配适当的蔬菜汁制成蔬菜五谷面，前景也不错；也能以小麦淀粉等制造价格较低的粉皮。

【鸿伟机械】几十余年风雨兼程、几十余年辛勤耕耘，我们将在三门峡粉条自熟机实践征程中，用满腔的热情，坚定的信念，切实的行动，再谱新篇章，创建新辉煌。

现在人工成本是各个企业支出的一个大头，随着时代的发展，新型三门峡粉条自熟机的推行，越来越多的人告别了手工漏粉，这样大大降低了人工成本，对于企业和农户来说都是有利的，机械能够更好的创造效益，用人少，产量大，劳动力度小。

但同样面对着冷冻开粉问题，鸿伟机械也同样研究着怎么更好的开粉配方，初期以食用油、石蜡、重碳酸铵等添加剂混合后添加在粉制品当中，这就是早期的苏散剂配方。但这样的配合生产数年之久，随着时代的发展，人们对粉制品的要求越来越高，冷冻这个环节越来越受到生产者的重视，修建冷库是明智的选择，因为市场需求的是高质量粉条，当然以上描述的是九十年代末进行粉条粉丝加工的商户，当时大多数都是纯正的红薯粉流动在市场上，粉条质量不好市场不接受，不采购，和现如今的市场是完全不一样的。

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