炒熟的鸡蛋盛出后与韭菜末放在一起,接下来虾皮准备出少许
炒熟的鸡蛋盛出后与韭菜末放在一起,接下来虾皮准备出少许,放入炒鸡蛋的锅中煸香,然后放入容器中,加上、花椒粉和香油拌匀后,馅料便做好了,面团移至在案板上; 揉搓整理成包子皮后,放入适量的馅料包好,将包子做好之后,即可开始下锅,在锅中刷上少许的食用油烧热,然后将包子摆放在锅中开始煎,喜欢吃芝麻的撒上点黑芝麻,煎至包子的底部变金黄的时候;
擀成直径7cm的面皮。27.在面皮中间放入适量的肉馅。28.一手托皮,一手把边缘的面皮推在一起形成褶皱,旋转着捏紧。煎至步骤六、煎制29.平底锅中注入油,使整个锅底布满油膜即可。30.将包好的包子封口向下放在锅中,每个包子之间要留有缝隙,以免粘连。如果不介意多用些油,也可以把每个包子底部和侧面都蘸上油,然后把包子紧挨着码入锅中,这样可以做出与小吃店的生煎包造型一模一样的成品。平底锅坐火上,盖好锅盖用中小火加热,约5分钟后在锅中加入半杯水,加盖焖10分钟。31.待锅中的水烧干后撒上黑芝麻。32.出锅前撒葱花提香。 次数用完API KEY 超过次数限制
包生煎:擀好的面皮先放上一小撮芝士碎,再放上猪肉馅和虾仁,再将面皮包好。(这里的手法和包包子一致)三、将包好的生煎静置,二次醒发十分钟。四、起锅加油,油量刚好铺满锅底佳,一定要冷油的时候就放入包子。五、将生煎底部煎至金黄后放入少量水蒸十分钟,即可关火,别急着开盖,可以冷却一会儿再开盖。这份美味的生煎包就做好了,皮脆多汁太美味了! 次数用完API KEY 超过次数限制
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