白酒是可以冰着喝的，但要分为加冰和冰镇两个角度具体来分析。若冰镇喝，建议冰镇温度不能太低，放在冷藏室，温度十几度即可；若加冰喝，***好是立即饮用，不要放置太长时间，以免冰融化稀释酒液影响口感和香气。就加冰后的口味来讲，建议以清香型白酒为主，相比酱香、浓香型白酒，***收购老酒价格，其酸酯比例更低，口感会更显清雅、柔和。

老酒作为可以喝的古董，正越来越被 食不厌精 的老饕和 贪杯 者们发掘和消耗。 对于中gao档产品（带包装）都有防伪标识，收购老酒价格，在供经营者、一些消费者、zhi法者查验。

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目前白酒质量鉴别主要通过对产品进行理化指标的检测和感官指标的鉴评，但如果纯粮固态发酵白酒添加少量优质食用酒精，理化指标是无法检测的，感官指标更无法鉴评。

当前***标准并没有关于验证或者证明纯粮酿造的白酒是否添加了食用酒精或者香精的规定。由于这一漏洞，一些企业为了满足市场需求，在产能饱和的状态下，用酒精勾兑后，打上冒充纯粮酿造的标志。

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