通常，新酒和杂酒的酒是白色和透明的，而旧酒则略带***。酱汁越浓，酱汁越浓越清。应该注意的是，自然***是好的。一些不道德的商人通过添加颜料使葡萄酒的***看起来很亮。这不仅是***，而且对健康也有不利影响。从这种更明显的现象可以看出差异，因此可以很容易地看出哪种酒是旧酒，哪种酒是新酒。

当酒在胃中喝醉时，胃的反应会产生灼热感。这是一种新的杂酒，旧酒没有刺激性，但是胃慢慢地有一种热感，逐渐散布到全身并有温暖的感觉。通过这种对比，***大的感觉就是您可以清楚地知道白葡萄酒是旧的还是新的。这样，您还可以了***的程度。

香味

饮用杯中的酒，杯中新杂酒的香气会迅速消失，陈年的酒在杯中停留的时间越长，旧酒的香气就会持续两三天。这种气味也比较浓烈，可以通过这种味道来判断。口味不同

新酒对入口处的舌尖更刺激，与旧酒相比，入口不醇香柔软。但是，陈年葡萄酒的香气更具有凝聚力，不易分散，香气一直在鼻子中徘徊，味道更柔和。酒精的浓稠感与新酒不一样。这样，您可以清楚地了***精是旧的还是新的。品味传播

新酒和杂酒都非常尖锐，并且产品满口。将陈酿的葡萄酒作为“组”导入喉咙。这样，也容易区分是老酒还是老酒。以上六种方法相对简单有效，可以帮助饮酒者识别。

唤醒：打开一瓶旧葡萄酒，先闻一下其独特的酱汁，然后将葡萄酒缓慢倒入倾析器中10-20分钟，以唤醒睡眠中的葡萄酒分子并使它们与空气发生反应，以便葡萄酒口感更好，香气更浓郁。

分酒器：分酒器的容量取决于饮用人数，通常100-200ml是合适的，并且材料***好是透明玻璃和陶瓷。如果所选的葡萄酒分离器优雅典雅，则将增加喝旧葡萄酒的兴趣。

葡萄酒：酒杯是葡萄酒中必不可少的工具。酒很陈旧，酒杯的选择就像玉香。这种形状对香水有好处。酒杯的容量应为2-3元，将酒加到三分之二的酒杯中，五个手指轻轻地放在杯子下面，这样就可以喝杯了。选择的酒杯是透明的，因此易于观察酒的颜色和质地。