农村这种“观音豆腐”，城里人想吃，有钱去大酒店也不一定买得到

在农村，很多人过年都会做豆腐，不过在南方很多农村，做豆腐不完全是用豆子，经常用到的是这树叶，而且用这种树叶做出来的豆腐，口感也和我们平时吃的豆腐不一样，是那种有点像果冻一样，软软滑滑的。当地的农民都它叫做叶，当地人管这种做豆腐叶子的树豆腐树。农民还给它取了一个好听的名字叫做观音豆腐，当地的农民家家户户几乎都会做这个豆腐，家家户户都会有这个豆腐树。