树叶豆腐，惊艳你的胃！

豆腐是人们生活中一道不陌生的美食，营养丰富，老人孩子都喜欢，小伙伴们听到豆腐的反应是不是，乳白色软软的，散发着淡淡的豆香味？今天小编要带大家了解的是一种用树叶做成的豆腐，树叶做豆腐相信很多人都没见过，那就随小编一起来看看吧。

在南方很多农村，那里的农民做豆腐不完全是用豆子，经常用到的是这树叶，而且用这种树叶做出来的豆腐，当地人叫他们神豆腐。

而且口感也和我们平时吃的豆腐不一样，是那种有点像果冻一样，软软滑滑的。

农民还给它取了一个好听的名字叫做观音豆腐，当地的农民家家户户几乎都会做这个豆腐，家家户户都会有这个豆腐树。

观音豆腐虽然有豆腐二字，但是和豆制品一点也不沾边，它是用一种叫做观音树的树叶汁水做成的，质地和凉粉有点像，但是颜色翠绿，像美丽的翡翠。

这观音豆腐晶莹剔透的，一看就特别的想吃它，在豆腐上洒一些佐料更加的美味，只有农村的人才有口服能够吃到这么美味的豆腐。

你吃过挂在树枝上的麻婆豆腐吗？

而在生活中，兰明路就呈现出另一番安静随性的模样：生活在小城绵阳的他，喜欢与当地人聊聊家常，侃侃做菜，甚至走一些远路，去找稀缺的食材。在种花种菜的宁静中，琢磨如何在保留食材原味的基础上，融于自己的生活灵感，在简单素雅的节奏中，体会静谧的生活之味。

大约正是这样的两面性，令他非常重视对传统川菜的继承，同时又结合现代饮食文化和烹饪发展趋势，大胆创新。

兰明路首先从原材料入手，针对传统川菜中肉类太多的特点，转而使用更多四川特色时令蔬菜和河鲜。其次针对传统川菜汁重、油多的诟病，大胆借用西餐运用酱汁的方法，把川菜调味料制成酱汁，在原来麻、辣、香的基础上，大胆穿插运用创造多种复合口味。

忘不了那一块***豆腐

另据《中国树木分类学》记载：我国六道木共有26种，其叶下部全缘，上部疏生锯齿，双花生于短枝顶端，有总花梗。而其中有一种短枝六道木，据说叶子能做豆腐，还可制作茶叶。这就是做豆腐的树。在大别山岳西县，到处都是这种树，多生长在海拔2000米以下的山坡、路边、沟边杂林中或灌木林中。我的记忆中，大人专门去山里采摘树叶子回来做豆腐的时候并不多，大部分时候，都是我们这样的一群小孩子结伴上山去采摘。每年暑假，正值暑热难当，山里孩子纳凉的地方很多，要么下河捉鱼抓螃蟹，要么上山摘野果采树叶。方冲那个小地方，方圆巴掌大的地方，溪流贯穿，河小水浅，没什么玩的，大部分时间我们只好上山去野。当然，上山还有另一个原因，就是放牛。家家户户的大水牛，牵到山上，就不管了，它吃它的草，俺们玩我们自己的。