这种叶子以前没人要，现在能致富，种一次收益30年！
制作营养丰富的“绿豆腐”完整的摘取豆腐柴的叶子拿回家洗干净并焯一遍水，然后用开水熬煮直到叶子熟化，去掉叶子渣过滤出来了的浆液加入凝固剂顺时针搅拌，后取出放置凝固，“绿豆腐”就做好了！其实，豆腐树价格，叫它“绿豆腐”不如叫“绿凉粉”更贴切一些，因为它看起来通体翠绿，晶莹剔透。吃起来也是爽滑可口，清香鲜嫩。02做菜食用 除了制作成“绿豆腐”，豆腐柴的嫩叶也可以直接做菜食用。








你吃过挂在树枝上的麻婆豆腐吗？
而在生活中，兰明路就呈现出另一番安静随性的模样：生活在小城绵阳的他，喜欢与当地人聊聊家常，侃侃做菜，甚至走一些远路，去找稀缺的食材。在种花种菜的宁静中，琢磨如何在保留食材原味的基础上，融于自己的生活灵感，在简单素雅的节奏中，体会静谧的生活之味。

大约正是这样的两面性，令他非常重视对传统川菜的继承，同时又结合现代饮食文化和烹饪发展趋势，大胆创新。

兰明路首先从原材料入手，豆腐树多少钱，针对传统川菜中肉类太多的特点，转而使用更多四川特色时令蔬菜和河鲜。其次针对传统川菜汁重、油多的诟病，大胆借用西餐运用酱汁的方法，把川菜调味料制成酱汁，在原来麻、辣、香的基础上，大胆穿插运用创造多种复合口味。

1998年已经在海外崭露头角的兰明路，放弃了高薪和发展机会毅然回国，这样的决心可能像我这样的海外游子更能体会。他回到自己的家乡四川，豆腐树种植，跟随川菜泰斗史正良大师苦心钻研川菜。学成之后，又赴广东多家酒家学习粤菜，豆腐树，后来又到北京参拜面塑艺术家“面人汤”汤金章学习面塑艺术。

终，兰明路成长为一位精通川粤菜系，对苏鲁湘等菜系以及面塑，也有着相当理解的名厨。

和许多西餐的名厨一样，兰明路在烹饪时和生活中，有着截然不同的两种状态，堪称是“双面大厨”。在工作时，手握锅勺的他躁动如火，仿佛一位胸有***的艺术家，试图将各种创意和想法付诸于手中的菜肴之上。而按照他自己的话说，一进入厨房后，就会立刻化身一位暴君，容不得一丝的拖沓和不。

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