用沸水冲泡袋泡茶代加工花茶、红茶、绿茶,经3分钟以后,一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;
第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%—3%。从茶叶含有的***和氨基酸被溶出的情况来看,在次冲泡时就有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、等也大都如此。
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袋泡茶代加工是世界茶叶消费的重要组成部分。就袋泡茶消费在茶品类消费总额中的占比而言,世界平均水平为23.5%,欧美发达***袋泡茶消费明显高于世界平均水平,欧洲为80%,美国和英国高达90%。
相比之下,中国的袋泡茶消费水平很低,仅为4%。 目前在国内,提到袋泡茶代加工不少人觉得这是用“差的茶叶”而制成,但这真是一个非常大的误区!
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相信大家对袋泡茶代加工都是熟悉的,这种茶叶是原有茶叶的基础上,经过粉碎拼配,而后使用滤纸包装而成的。然而您知道如何判断这种茶叶的品质吗?
实事求是的讲,袋泡茶代加工没有同一而规范的判断标准,大家仍需要参照感官评判。这种茶叶一般都是袋内冲泡的,大家在判断茶叶品质时,根本不同拆开包装,通过从袋泡茶包装材料、产品品牌的图案设计,包装物的方超能力,包装方法,图案设计,包装防潮性能,以及是否具有食品安全标注的角度考虑。
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