什么样的酒才算蜀相老酒，什么是老酒？相信很多人都不知道吧，下面我们一起来了解一下。

还好，总有明白人，明白制定老酒标准是无足轻重的小事，而是关系人民群众对美好生活追求的伟大事业。基于这样的认识，中国酒业协会通过不懈地努力，于2019年1月出台了《白酒年份酒团体标准》，将年份酒定义为：

“以传统白酒（固态法、半固态法）工艺酿造，经贮存三年及以上基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。”

【蜀相酒业】蜀相酒业集团是集白酒、红酒、酸酒，研发、生产、销售为一体的集团化公司，欢迎新老顾客前来考察。

什么是蜀相老酒？今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解一下。

所谓“老”，就是陈旧，老朽，甚至。所谓蜀相老酒，一般年份较长。经过多年的老熟，它酸酯平衡逐步发生变化，从新酒的鲜香到陈酒的醇甜。乙醇分子和水分子缔和度、亲和度增加，使酒味老熟柔和。醇和酸酯经过长时间作用使酯类略降，酸度略升，醇和醛作用生成少量缩醛类，增加了酒的香气。老酒酒体更加柔顺适口，老酒味足，后味悠长。用杜拉斯的《***》形容：“与你年轻时的面貌相比，我更爱你现在备受摧残的面容。”

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百年蜀相老酒是有的！但不是所有酒放百年都好喝。下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

比如我国的绝大多数白酒，放置时间太长就飞了，味道就不浓了！但是有很多酒是越酿越陈，越陈越好的。比如我国南方地区，尤其是江南地区的黄酒类的酒，那就是越陈越好！当然这些酒的储存方式也很讲究。

若酒的年头贮存到10年以上，风味又将提升到更高的境界。

它的陈味越来越突出，入口的感觉细腻到如丝绸划过皮肤，愉悦的感官体验令身心飘然。

【蜀相酒业】是一家集团化公司，打造中国健康酒业，以自强不息，开拓进取的精神在不断地前进，我们坚持以质量为根，诚信为本，愿为大家提供帮助。

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