香型是蜀相白酒的性格，有人用“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”来形容蜀相老酒的醇厚香气。以“酱香浓郁柔雅、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香不息”的独特风味闻名***，这也正是蜀相白酒的独特风味赋予了它本身独特魅力。

伴随着互联网的迅猛发展，【蜀相酒业】创新商业模式打造的创富平台以其门槛低、成本小、效果快等特点，迅速成为了地区经济发展的新动力。

蜀相白酒酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。

蜀相老酒的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。

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蜀相酱香型白酒为什么一定要窖藏3年之久？

酒精和水都属于极性分子，经过三年以上的窖藏之后，酱香酒中的乙醇分子和水分子的排列逐渐理顺，从而加强了乙醇分子之间的束缚力，降低了乙醇分子的活度，让酱香酒的口感变得更加柔和。

与此同时，酱香蜀相老酒中的其他香味物质分子也会产生缔合作用。当酱香酒中缔合的大分子群增加，受到束缚的极性分子就越多，酱香酒就会越绵软、柔和。

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