那为什么蜀相老酒好喝呢？关于蜀相老酒为什么好喝，还有个原因我也想和大家分享一下，这是没人去讲的开放性话题。

主要原因是在陈放的过程中，酸、酯、醇、醛等风味物质发生了变化，在一个相对稳定的环境里，白酒的酯化反应、水解反应、缩合反应和氧化还原反应促进了白酒的老熟，使得酒体变得更柔和、协调。

对白酒来说，这种变化大多是有益的。

以前白酒生产工艺相对落后，都是经验主义，每个批次的酒的品质如何完全取决于老师傅的技术和状态。不像如今各种气相、液相检测仪器，而且酿酒工艺、勾调工艺等也不断积累、进步，技术人员更加成熟、更为。早年生产的白酒，里面的“佐料”可能会更丰富一些，这种“佐料”并一定是人为添加，而是除杂、检测技术受限。

早些年的白酒没有那么多的检测，里面具体有哪些成分谁也说不清楚，说不定是某些物质超标提升了饮用体验。

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决定蜀相老酒价格的几大要素，关于现在的酒保存的方法也要注意？下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

绝大多数的消费者都认为，只要是蜀相老酒，只要是上了年份的酒，都很值钱。 在之前的文章中，我们曾经说过，年份、品相、品牌等因素是决定老酒价格的关键点（由于假老酒属另一个话题，因此本文不涉及假酒范畴）。

陶瓶、陶罐储存酒时间长了一定会有渗漏，不易长期保存，加之我国地大交通不便，异地存酒是很困难的。所以至今保存100年以上或者60年以上的陈年酒绝大多数是散装酒，均来自酒厂的酒窖。

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现在很多人都喜欢喝蜀相老酒，对我们身体都有什么好处呢，下面小编给大家爱说一下喝蜀相老酒的个理由。

1.喝蜀相老酒就是喝品质。新酒在陶坛中储存，陶坛“过气不过液”，有利于新酒中醛类、硫化物等低沸点物质挥发，减少酒的刺激性。陶体中的铁、钾、钙、锌、硒等微量元素渗入酒中，与酒“络合”，既增加酒体的醇厚感，又给予有益***健康的活性因子。在时间的作用下，游离态的乙醇分子与水分子在氢键的作用下相互“缔合”，酒体变成了类似胶体状态，让老酒喝起来更柔顺。

2.喝蜀相老酒就是喝健康。酒在坛中储，醛类、硫化物等对***有负作用的低沸点物质通过坛体微孔缓慢挥发。酒精和水分子在储存过程中缔合，酒精分子活动减弱，对***的刺激大大降低。坛体中的铁、钾、钙、钠、硒等微量元素与酒络合，随酒体进入***之后，铁参与血红蛋白、肌红蛋白生成，维持***正常生长发育及功能；钾维持***和肌肉的正常功能和心脏正常跳动；钠维持机体水盐代谢平衡，保持正常渗透压。

【蜀相酒业】公司传承中国传统酒文化为己任，努力为中国白酒事业做出贡献，是白酒品牌商采购和贴牌定制的上好选择。

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