蜀相老酒和年份酒有啥区别？相信喜欢喝蜀相老酒的都想知道，下面小编给大家解答一下，希望对大家有所帮助。

所谓蜀相老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。近年来我们通常所说的老酒则是指包装出厂后经过数十年以上时间存放的酒。因其的品质，有限的存量，属资源，其价值可想而知。

年份酒的划分是依据陈年酒的***标准，既标注的是酒龄特征，又体现的是相应的口感质量风格特征，遵循精心勾兑的规律，以该年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次、不同典型体的酒相勾兑，终形成符合***标准和实物标准的年份酒。因为不同酒度、不同香型、不同品质的基础酒，在不同环境下储存不同年限，口感会有差异。

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蜀相老酒是指那些在酿造出来后经过十几年乃至几十年正常存放后的酒。蜀相老酒彰显的价值

不仅如此，老酒大多是纯粮酿造且无污染，加之其独特的工艺技术和酿造环境，其品质非常优越；同时，老酒的存世量非常有限，属于资源，也就更加彰显了其独有的价值。

有关***表示，老酒具有较高的历史文化价值、品牌价值、艺术价值，年份长的老酒更具有收藏价值。

与翡翠、和田玉、红木家具等资源稀缺型收藏一样，陈年老酒越来越少，而受追捧的程度却越来越高。据称，由于近些年老酒消耗量大，配齐“八大名酒”已越来越难。

值得一提的是，近几年老酒的价值逐步被认可，随着老酒越来越少，老酒每年都会以百分之三十的稳定速度升值。对于有实力的收藏者来说，或许是逢低建仓的好时机。

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陈年蜀相老酒有什么价值呢？相信很多人都不知道，下面小编带领大家一起来了解一下。

蜀相老酒饮用价值。众所周知，中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以，白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒适宜久藏，低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。

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