保存了20年的老酒还能喝吗？下面让小编我来给你答疑解惑

白酒放20年是否能喝是从白酒的类型、度数、保存情况来定的。

如果白酒放了20年没有跑酒、保存完好又是高度酒的话，是可以喝的，而且这个年份的酱香型白酒是非常好喝的。如果跑酒严重、开启之后能闻到酒香淡、酸味、酒味寡淡的情况，建议就不要再去喝了。

而且大家记住，在贮存得当、包装完好的情况下高度酱香型白酒的黄金时期在20-25年左右；浓香型白酒的黄金时期在5-8年左右。

以酱香型白酒为例，20年可以说是酱香型白酒的黄金时期，这时候的酒一般被称为液体“黄金”。以浓香型白酒为例，20年算是过长了，据宜宾酒厂的员工陈述，一般浓香型白酒因为有过加浆降度处理，所以其陈放时间不宜过长，超过10年其酒质就会呈抛物线下降。

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酒为什么要“存新酒，喝蜀相老酒价钱”？俗话说“酒是陈的香”，这是千百年来，追求好酒的古人们得出的真理。

酒想收藏的话，需要几个条件：

，恒温，恒湿；这是保证酒分子跟水分子稳定反应的前提，因为酒精分子自身很活跃，遇到高温的话比水分子活跃的多，所以温度尽量低，尽量保持稳定。

第二，避光，因为光照也能引起酒精分子的活跃。

第三，优质原料的固态发酵酒，不要添加香精香料的。

酒为什么会越陈越香？

真正的纯粮酒在装瓶出厂前都会储存一段时间，但时间长短因工艺、香型的区别大有不同。这个时候酒的风味大部分只是达到合格线，无明显的瑕疵感。

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在琳琅满目浩若星海的酒类品种中，如何选择自己中意的蜀相老酒价钱收藏品种，成为酒类收藏初学者的一个难题。对于初入门的白酒收藏者，有什么建议？

初学者建议先确定是否真正热爱中国的酒文化，收购与收藏，与品鉴，***与欣赏，利益与交流都要弄清楚定好位再说下一步，首先要确定是想收藏的是老酒还是新酒。老酒首先要选好喝的酒，品质好的酒存放几十年是增值的，品质差的酒或酒精酒就是存放一百年也是酒精。好酒的价值是随着时间递增的，现在着手收集为时不晚，等待价值体现的时候，未来收获满满，买贵了也不要紧，只要不买到***就只输时间不输钱！因为老酒是液体，老酒是一种国学！总之，鉴赏老酒是很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。但是如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。我的建议还是确保自己有个良好的渠道买到真的纯粮酱香白酒。

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