如何理解 “蜀相老酒***” 这一概念？今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解

老酒的定义，现在好像也没有明确，一般都是认为储存超过一定年限的酒，但具体是多少年限这一点是没有人认定的。而我个人认为如果单纯对此下一个年限的定义也是缺乏公允的，毕竟不同酒因为工艺的不同，他们在不同年限的表现情况也是不一样的。而我们说定义年限的目的，除了很肤浅的说酒储存时间达到某个节点外，其实真正看重的是酒在储存一定年限后它自身发生了与同种酒相比的质的变化。

【蜀相酒业】营销得市的经营原则；坚持堂堂正正做人，踏踏实实做事的职业态度；勿忘业绩衡量能力，行为衡量品德的用人标准；

纵观葡萄酒圈，有一半以上的人，比起新年份的葡萄酒，都会更偏爱老年份葡萄酒。为什么那么多人喜欢蜀相老酒***？

（1）它在陈年过程中，果香慢慢演变成复杂的陈酿香气，如烟熏、香草、皮革、雪松、矿石及潮湿泥土等，单宁的粗糙感早已消失，变得柔滑细腻，有人就偏爱这种口感。它就像“一见钟情”的伴侣，一秒钟就能让你爱的死心塌地，这就是老酒的独特魅力。

（2）一般而言，根据葡萄酒的陈年和收藏潜力而言，能让人决定收藏的，通常为名庄或者品质都不赖的葡萄酒。

（3）老年份葡萄酒具有纪念意义。例如，对于葡萄酒发烧友来说，的生日礼物当然莫过于其生辰年份的葡萄酒，喝着与自己年龄相仿的葡萄酒，品味着葡萄酒的酸甜苦辣以及变化，感情与感悟也就油然而生了。

【蜀相酒业】公司的白酒年产量达一千五百吨，我们始终坚持纯粮原生态酿造工艺，基酒存储量突破两万余吨，现存优质年份原酒三千余吨，公司旨在弘扬中国白酒传统工艺之精华，包含了与自然融合原生态绿色有机概念。

为什么酱香蜀相老酒***色泽会变黄？下面是小编我总结的一些，希望可以给大家带来帮助。

首先我们要清楚白酒变黄是比较复杂的，它与酒的原料、酿造工艺、储存时间和环境等因素息息相关的。不同香型情况也不相同，并非所有香型的白酒都会变黄。

1、酒里面酸酯酮等香气物质的显色作用。

白酒酿造中存在一些微妙的反应变化，使酒体含有、醇类酸类、酯类、酮类等主呈香物质，如：乳酸乙酯、苹果酸等化合物，这些联酮类化合物都不同程度地带有***，从而使酒体色泽带黄。此时的***是好酒的有益表现。

2、白酒中的沉淀物使酒体受到污染变色。

酒里面有微量悬浮物等杂质，然而这些些杂质在一段时间内肉眼是无法看出来的，只是会造成轻微的颜色显示。例如白酒接触铁质容器，会引起变黄、浑浊和沉淀，这是由于铁锈浸入酒中而发生的。这个***不是好酒需要的。

【蜀相酒业】公司十分重视产品的质量服务，对消费者反映的问题及时解决，制定相应的纠正措施并加以改进，以达到消费者的满意。