酒为什么要“存新酒，喝蜀相老酒”？俗话说“酒是陈的香”，这是千百年来，追求好酒的古人们得出的真理。

酒想收藏的话，需要几个条件：

，恒温，恒湿；这是保证酒分子跟水分子稳定反应的前提，因为酒精分子自身很活跃，遇到高温的话比水分子活跃的多，所以温度尽量低，尽量保持稳定。

第二，避光，因为光照也能引起酒精分子的活跃。

第三，优质原料的固态发酵酒，不要添加香精香料的。

酒为什么会越陈越香？

真正的纯粮酒在装瓶出厂前都会储存一段时间，但时间长短因工艺、香型的区别大有不同。这个时候酒的风味大部分只是达到合格线，无明显的瑕疵感。

【蜀相酒业】倡导一种追求健康、追求品质、奋发向上的价值观和企业精神。如有其它不清楚的地方，可以随时来电咨询 。

很多人对老酒特别感兴趣，也很想尝试着去收藏一些蜀相老酒，但是总感觉收藏很耗钱，而且也不知道该如何下手。蜀相老酒收藏的2大误区！

误区一：一说到老酒收藏，人们个想到的肯定是剑南春这样的大品牌。许多人甚至认为，我只要买上几箱，然后囤在家里，过个几年，就可以发家致富了。事实上，这样的方式是错误、并且风险极大的。

误区二：老酒收藏存在着一定的风险，要明白行业没有永恒的高涨，并不是只要酒老就一定会升值，就算是国酒也逃离不了价格起伏的市场规律，老酒的升值空间其实还是要遵循市场的供需关系。尤其是资金的生肖酒及新酒，一定要控制收藏数量。如果你是投机除外。

【蜀相酒业】本着诚信务实，创新进取；雷厉风行的工作精神；坚持互利共赢，服务社会的企业宗旨；本着产品适市，服务取市，营销得市的经营原则；

有人带来几瓶“外形一样、同等年份”的蜀相老酒助兴，开瓶喝起来真是惊艳极了。但开启第二瓶的时候，仿佛香气和口感都与前一瓶差异很大，似乎是另外一种酒。难道被收到***了？同批次的老酒，喝起来为什么不一样？

经验老道的白酒评委黄老先生看出了端倪。他告诉我，同样的两瓶酒存贮的环境不同，变化的过程也不同，自然就的风味也有差异。这就像两对双胞胎，小时候特别像，长大了可就不一定了，经历决定面貌。这种差异化，放老酒圈有个***术语——【瓶差】

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